大家都喜愛的土耳其美食「沙威瑪」(Shawarma)不健康？這是因在沙威瑪使用的肉品中，添加了可能增加罹患心血管疾病風險的「磷酸鹽」(Phosphate)，所以歐盟因將正式透過立法程序禁止銷售，不過此案仍在處理中。。
歐盟執委會(EU Executive Commission)原本允許部分肉品使用磷酸鹽添加物，包括羊肉、羔羊肉、牛肉與小牛肉等，但近日因為「磷酸鹽增加心血管疾病風險」的研究結果，到了歐洲議會提案改為立法禁售部分添加磷酸鹽肉品。
不過為了讓肉類在運輸中被破壞，必須使用磷酸鹽添加劑來保持肉汁與香味，香腸類醃製肉品通常也添加磷酸鹽，卻只禁沙威瑪，引起業者認為，法案針對土耳其店家的嫌疑很大。
(中時電子報)
