有效期限內食品一定能吃？ 需符合3要件才安全

民眾在購買食品時，一定會注意該產品的有效期限，以免吃壞肚子或是浪費錢，不過在有效期限內的食品絕對安全無虞嗎？食藥署在「食藥闢謠專區」上指出，需注意3要件，才能安心。

網友詢問「只要購買的食物在有效日期內，食用上一定安全嗎？」食藥署表示，有效日期是指在「特定儲存條件下」，市售包裝食品可保持產品價值的最終期限，目的是為了確保食品食用時的有效性及安全性。

因此，消費者在選購食品前應注意3要件：在適當的產製、運輸及保存環境中，有效日期內的食品是安全可食用的。食藥署也特別提醒，最好選購包裝完整的產品，並注意食品標示內容，特別是食品有效日期的資訊，避免買到品質不佳的產品。此外，食品也需要適當保存，才能夠在有效期限內維持食品的品質，避免因保存不當而使食物變質。

(中時電子報)