台灣美食聞名世界，其中滷味可說是國人最愛的選項之一，全年商機上看千億台幣！中年創業的沈家如和林志霖透露，他們用28種中藥與食材熬煮招牌滷汁，與80種食材配料，自創『嗨豬』品牌，要搶攻每年千億的滷味商機。
店家表示，要滷出傳香千里的好滋味，除了滷汁獨特、食材新鮮之外，『用心』才是吸引顧客的不二法門。要抓住饕客的胃，不只是滷汁真工夫，食材處理更「厚工」，他們的滷味人氣三招牌包括：麻辣滷鍋套餐、老火滷鍋套餐，以及滷味乾拌麵系列，光研發到開店就花了8年時間。
開店後人潮眾多，陸續吸引包括中國大陸、馬來西亞、香港、新加坡…等國際客尋問加盟事宜，而五年級生的沈家如、林志霖也大方分享創業三訣竅：不怕吃苦、要拼才會贏、堅持執著。
顧客反應，不只是品嚐到「嗨豬』的獨特口感，也感受到她們熱情的日式服務精神，讓顧客有回家吃飯的感覺，就像滷汁帶來的餘韻，久久難以忘懷。
(中時電子報)
文章來源：嗨豬HAiju滷味
