中時
范振和
花蓮縣四維高中參加「2018在地食材全國廚藝競賽」勇奪銀牌，是
東部表現最優的高中職校，30日獲校長蔡忠和公開表揚；而傑出校友
方昱翔等人也成立廚藝教室，全校師生同感振奮。
蔡忠和說，「2018在地食材全國廚藝競賽」29日登場，地主隊大漢
技術學院披金，四維高中戴銀，蘭陽技術學院奪銅，該校是東部高中
職校表現最優的學校。校方落實餐飲教學，師資優、設備佳，擁有標
準檢定場，因而多年來培育不少優質餐飲界高手。
此次四維高中拿下銀牌，觀光餐飲學程主任江東容說，在老師李佳
蓉認真指導下，參賽選手包括隊長汪念怡、隊員潘姵瑄、陳宗緯、范
育銘、何璨妤等5人將士用命，師生們犧牲暑假集訓，才有亮麗成績。
江東容指出，不只如此，除了甜點師傅毛湘云外，該校傑出校友方
昱翔、林聖智、林若凡等3人，在花蓮市建國路合作成立「國際Chef
Go洄瀾」，9月中旬將進行創意料理教學。
方昱翔去年11月中國廚藝藝術大賽，拿下個人賽中式豬肉現場烹調
金牌、林若凡拿下中式豬肉現場烹調銅牌、廚藝中式創意料理銅牌，
而最年長23歲的林聖智去年勇奪「泰國極限廚師挑戰賽」兩面銅牌，
3人一踏出校門，都有相當好的成績。
(中時 )
