巴西聯邦共和國（二）
巴西聯邦共和國（二）
2021/01/03
巴西總人口總人口為2.01億（具體數字201032714人）。白種人占53.74%，黑白混血種人占38.45%，黑種人占6.21%，黃種人和印第安人等占1.6%。
大西洋沿岸人口稠密，內陸地區較為稀少（簡稱地狹人稠）。東南地區是巴西人口最多的地區，根據IBGE2004年資料顯示該地區人口約有7800多萬，相當於巴西人口總數的42%。該地區擁有巴西三個人口最多的州（聖保羅，7000萬人口，、米納斯吉拉斯，1900萬，里約熱內盧，1500萬）和兩個最大的城市（裡約和聖保羅）。在聖保羅和裡約的交界地帶形成了以聖保羅、裡約為支柱的商業地帶，該地區聚集了約23%的巴西人口，成為該國人口密度最大的地區。
種族
巴西種族和文化差異顯著。南部居民多有歐洲血統，可溯源到19世紀初來自義大利、德國、波蘭、西班牙、烏克蘭和葡萄牙等國的移民。而北部和東北部的的居民部分是土著，部分具有歐洲或非洲血統。東南地區是巴西民族分佈最廣泛的地區，該地區主要有白人（主要是葡萄牙後裔和義大利後裔）混血人、非洲巴西混血以及亞洲和印第安人後代。
在整個巴西，巴西人、葡萄牙人和非洲人頻繁混血。19世紀，亞洲和歐洲的移民化開始受到刺激，德國人開始在1818年來到這裡，1875年，義大利人，1880年西班牙人，20世紀初，日本人，敘利亞人和黎巴嫩人開始相繼來到這裡。19世紀末20世紀初，在東南地區發生了巴西最大的移民潮，義大利人和葡萄牙人成為這次移民中的主要組成部分，當時種植園以及剛剛興起的巴西工業都需要大量的勞動力。
巴西歷史上曾有過幾次大的移民浪潮，1884至1962年間遷居巴西的移民即達497萬多人，主要來自葡萄牙、西班牙、義大利、德國、法國、波蘭和阿拉伯國家。黃種人多來自日本、韓國和中國。巴西約有130萬日本人，25萬華人，主要集中在聖保羅和里約熱內盧。
由於歷史原因，巴西人口的種族構成十分複雜。大西洋沿岸人口稠密，內陸地區較為稀少。種族和文化差異顯著。按照2010年的資料，巴西人口中47.3%的為白種人，43.1%為混血種人，7.6%為黑人，2.1%為亞洲人，其餘則為少數印第安人。
巴西的文化具有多重民族的特性，巴西作為一個民族大熔爐，有來自歐洲、非洲、亞洲等其他地區的移民。在音樂舞蹈方面都有十分不同的表現。不管在藝術形式或通俗特色方面，巴西音樂均引起世人注目。十九世紀具有國際聲望的作曲家哥梅斯即是巴西人，其作品具有義大利風情，包括一出根據阿倫卡爾的《瓜拉尼人》寫成的歌劇。二十世紀的維拉洛博斯也獲得國際盛名，作品主要以本土主題和樂器為基礎。對巴西民間藝術重新燃起的興趣，是與1920年代現代主義運動同時發生的，在音樂方面為詩人小說家馬里奧·安德拉德所提倡。巴西最重要的藝術博物館為聖保羅藝術博物館。
巴西的文化具有濃郁的拉美特色，極具風情，普遍的音樂舞蹈時尚（如：森巴舞）多來自民間，主要受非裔所影響深遠。也是由未接受正式音樂訓練的人演奏。每年二月，嘉年華會時蜂擁而出的新歌曲，有許多題材是當時的社會環境或是周遭發生的事情，透過個人演出表現多姿多彩的嘉年華會，正是巴西多重文化的表現方式之一。
社交禮儀
從民族性格來講巴西人在待人接物上所表現出來的特點主要有二。一方面，巴西人喜歡直來直去，有什麼就說什麼。另一方面，巴西人在人際交往中大都活潑好動，幽默風趣，愛開玩笑。巴西人在社交場合通常都以擁抱或者親吻作為見面禮節。只有十分正式的活動中，他們才相互握手為禮。除此之外，巴西人還有一些獨特的見面禮。其一，握拳禮。其二，貼面禮。其三，沐浴禮。
服飾禮儀
在正式場合，巴西人的穿著十分考究。他們不僅講究穿戴整齊，而且主張在不同的場合裡，人們的著裝應當有所區別。在重要的政務、商務活動中，巴西人主張一定要穿西裝或套裙。
餐飲禮儀
巴西人平常主要吃歐式西餐。因為畜牧業發達，巴西人所吃食物之中肉類所占的比重較大。在巴西人的主食中，巴西特產黑豆佔有一席之地。
禁忌
蝴蝶在巴西是吉祥象徵，適於談論的話題有足球、笑話、趣文等等。與巴西人打交道時，不宜向其贈送手帕或刀子。信仰忌諱巴西人大多數信奉天主教，另外也還有少部分人信奉基督教新教、猶太教以及其他宗教。巴西人忌諱數字“13”，他們普遍認為“13”為不祥之數，是會給人帶來厄運或災難的數字。
美食
巴西是歐亞非三洲移民集聚之地，因此飲食上深受移民國的影響。融合了各個移民國的飲食習慣，又帶有濃濃的巴西風味，使巴西美食成為獨一無二的奇跡。巴西南部土地肥沃，草木生長繁盛，有眾多的牧場安置在這裡，由此，烤肉就成為該國最常見的大菜；而東北地區則主要以木薯粉和黑豆為食；其他地區也分別已大米豆類為主食。美食分區明顯也成為巴西美食的一大特色。
巴西烤肉
巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在巴西的每個角落，烤肉都是能登大雅之堂的風味菜之一。這主要得益于巴西發達的畜牧業，肉多菜少，也是巴西飲食的一大特色。巴西人民慣常喜愛豬牛肉。一般富有的人家更多喜愛牛肉，反之，則以豬肉為主。烤肉是巴西著名的風味菜，每逢家宴、野餐都是必備的食物。
巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在一個特製的器具上，放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉，並刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣將會使你胃口大開。
巴西烤肉最有特色的是它的吃法，一般是餐廳中央會放一些西式的自助餐，在烤肉沒上之前客人會先吃一點這些東西。烤肉一般在開餐後15分鐘就可以上了，伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的鋒利長刀，右手拿個小圓盤托住烤肉棍，防止油滴到顧客身上。如果你想要吃烤牛肉，在拿了這個烤肉的服務人員經過你身邊時，桌上有一個牌子，翻到綠色面他就會來到你身邊，麻利的用刀片下表面烤的焦黃的牛肉用托烤肉棍的盤子接住放在你的餐盤中，你還可以擠點鮮檸檬汁在上面，很是爽口。巴西烤肉烤的時候只要7分熟就可以了，所以吃烤牛肉的時候往往還帶有血絲。第一次吃這樣的牛肉還不是很習慣，特別是吃的時候，服務員要手拎利刀在你頭上晃來晃去，讓人感覺有點恐怖，所以吃過巴西烤肉的人都對這一幕特別印象深刻。
巴西咖啡
拉美大國巴西以咖啡質優、味濃而馳名全球，是世界上最大的咖啡生產國和出口國，素有“咖啡王國”之稱。咖啡原產於非洲的衣索比亞，1727年傳入巴西。巴西位於南美洲東南，地處熱帶和亞熱帶，獨特的地理和氣候條件很適合種植咖啡，加之勞動力廉價，咖啡種植業迅速興起。19世紀，巴西的咖啡種植幾乎遍及全國，隨後又形成持續近一個世紀之久的“咖啡繁榮期”。咖啡大面積種植，給巴西帶來了財富和繁榮。20世紀初，巴西的咖啡產量占世界總產量的百分之七十五以上，從而贏得了“咖啡王國”的美稱。巴西咖啡用它優秀的品質、濃郁的香味、絕佳的口感而備受世界人民青睞。其中，羅百氏咖啡是出口貿易中最受歡迎的。巴西咖啡因含有較低的酸味，因而別具風味。淡淡的青草香，糅合著這酸味和咖啡的甘甜苦味，使巴西咖啡口感順滑。
豆子燉肉
豆子燉肉，顧名思義是以豆類和肉烹煮而成。巴西除南部外，大都以豆類為主食，這直接決定了人們的食材取材範圍，也使豆類堂而皇之的進入了巴西菜系。豆子燉肉是巴西的全民大菜，是人們日常食用的家常菜之一。
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巴西教育體系分基礎教育和高等教育兩級，基礎教育又分初級教育和中等教育。初級教育相當於中國的小學和初中，中等教育相當於中國的高中。高等教育指各類大學，學制一般為四年。
據巴西教育部統計，各類學校20.7萬所，其中聯邦學校208所，州立學校3.37萬所，市立學校13.78萬所，私立學校3.55萬所。初級學校在校學生約3353萬，中等教育學校在校學生約903.2萬，職業教育學校在校生約70.56萬。巴西共有高等教育機構1859所，其中大學163所，在校生共計388.8萬。
著名高等學府有聖保羅大學、坎皮納斯大學、巴西利亞大學、里約熱內盧天主教大學等。巴西實行九年義務教育制（6－14歲），對貧困生入學實行國家助學金制度。2009年，6－14歲兒童入學率為97%，成人識字率90.3%。
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從科學探索到技術發明，再到實現技術的產業化，是世界各國制定科技發展政策的基本思路。
1951年，巴西成立科學技術最高決策機構——國家研究委員會，明確提出科技為國家經濟和社會發展服務的基本原則，決心借助科學技術滿足巴西 人民不斷增長的物質文化需要，提高國家的科技能力和國際競爭力。制定培養和吸引創新人才戰略。巴西科研具備一定的基礎和實力，與義大利和加拿大持平。為了吸引人才回國工作，巴西科技部還制定了“博士紮根特別計畫”，旨在通過獎學金和津貼等方式鼓勵高級科研人員留在國內企業和科研機構工作，以解決巴西人才流失問題。
擴大國際合作，瞄準航空航太領域。巴西是國際空間站最後一個參加國，承擔了6個重要元件的研製。巴西的航空工業也具有相當的實力，能夠獨立設計並成批生產7種型號的飛機，多年向發達國家和地區出口。
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巴西自然條件得天獨厚，巴西的旅遊業久負盛名，為世界十大旅遊創匯國之一。巴西是一個可以讓人遠離塵囂的原始熱帶天堂，大片未被開發的雨林延綿千里，純淨的熱帶沙灘圍繞在島嶼四周，河水永遠流個不停，而巴西人更用他們的活力與歡樂感染著遊客。地域廣闊的巴西充滿了街道狂歡、異域沙灘文化、桑巴音樂和各色各樣的美食。巴西是一個多民族的、多姿多彩的國家，她以節日眾多聞名於世。
三權廣場
三權廣場，是巴西標誌性建築之一，也是巴西旅遊必到景點之一。廣場周圍環繞眾議會，參議會，國家大法院，總統府，外交部，國家民族獨立紀念館，勞動者紀念碑等眾多建築。每兩週一次的升降國旗儀式也常常吸引眾多遊客。
總統紀念堂
巴西總統紀念堂位於“飛機”中部，JK總統塑像面向議會大樓，紀念堂內陳列了總統紀念靈柩，和巴西利亞建設時期留下的各種歷史文物。
巴西利亞大教堂
巴西利亞大教堂為雙曲線形的透明建築，內頂懸掛巨型天使塑像。教堂的特珠之處，在於它的主體建築被設計師巧妙的建在了地下，人們只能通過地下通道進出。大教堂內部高達36米，懸掛著3個天使的移動雕像。這三個天使和聖殿入口處的四個信徒雕塑一樣，都是出自雕塑大師賽西阿提之手。國家元首經常在此舉行一些重大活動。
聖保羅天主教大教堂
天主教大教堂，南美洲最大教堂，落成於1954年，高聳的哥特式建築，氣勢宏偉，周圍是步行廣場，購物區之一。
伊比拉普艾拉公園
伊比拉普艾拉公園，位於聖保羅南郊，占地160萬平方米，內有人工湖，群雕，眾多博物館，是世界上有名的大公園之一。
東方街
東方街：位於聖保羅，是眾多日本、中國、韓國僑民居住的地方，具有鮮明的東方文化氛圍，有眾多中國人經營的餐館、商店和旅行社。
里約大教堂
里約大教堂：里約大教堂又被稱天梯教堂，歷經12年時間，終於在1976年落成投入使用。她的風格迥異於同時期歐洲古老典雅教堂。里約大教堂的主體建築是一座頂端呈圓錐形，造型時尚，給人金字塔般印象的鋼筋水泥為主要建築原料的現代建築。教堂全身高80米，底座直徑106米，據說可容納2萬人。
耶穌山
耶穌山（原文: Corcovado – 科爾瓦多山），高710米，位於里約市蒂茹卡國家公園內。山頂塑有一座兩臂展開、形同十字架的耶穌像，故又名耶穌山。巨大的耶穌塑像在全市的每個角落均可看到，是裡約的象徵之一。該塑像建於1931年，高30米（相當於13層樓高，加上底座高度為38米），重1145噸。僅其頭部就高3.75米、重30噸；左右兩手手指頂端之間距離為28米；兩臂面積約38平方米，重114噸；塑像基座面積為100平方米。它面向著大西洋，張開雙臂，表情莊嚴肅穆，從遠處望去，就仿佛一個擴大的十字架。在教徒們看來，這座耶穌的巨型雕像，正是為普天下勞苦大眾而獻身的“救世主”的化身。
里約植物園
巴西里約植物園占地面積達1.4平方公里，這裡森林翠綠茂盛，有美麗的樹木、數千種花卉，其中包括600中蘭、仙人掌等常見亞馬孫植物群。進入公園園區，高大的帝王椰子樹林立在道路兩旁，仿佛是在迎接遠道而來的貴賓。
伊瓜蘇大瀑布
伊瓜蘇瀑布是世界上最寬的瀑布，由位於巴西帕拉那州和阿根廷邊界上的伊瓜蘇河從巴西高原輝綠岩懸崖上落入巴拉那峽谷形成的瀑布，為馬蹄形瀑布，高82米，寬4公里，平均流量 1751立方米/秒，其寬度是北美洲尼加拉瀑布的4倍。
瀑布上方的島嶼將河流擴展為流注瀑布的無數水流，懸崖邊有無數樹木叢生的岩石島嶼，使伊瓜蘇河由此跌落時約分為275股急流或瀉瀑，許多個別瀑布在中途被突出的岩石擊破，使水流偏轉而水花飛濺升騰，產生如彩虹幔帳般的景色。從瀑布底部向空中升起近152公尺的霧幕與彩虹輝映，蔚為奇觀。伊瓜蘇瀑布與眾不同之處在於觀賞點多，從不同地點、不同方向、不同高度，看到的景象不同。
伊泰普水電站
伊泰普水電站是目前世界第二大水電站，是世界上僅次於三峽水電站的巨型水電樞紐工程，位於巴西與巴拉圭交界的巴拉那河上。伊泰普水電站由巴西與巴拉圭共建，發電機組和發電量由兩國均分。伊泰普水電站曾被稱為“人類第七大奇跡”，氣勢宏偉壯觀。
水電站于1975年開始建設，1991年建成，耗資196億。伊泰普水電站長7744米，寬196米，蓄水深度可達250米，蓄水面積1350平方公里，總蓄水量290億立方米。目前，伊泰普水電站共有20台發電機組，總裝機容量1400萬千瓦，年發電量900億度，是當今世界裝機容量第二大，發電量最大的水電站。
自建成以來，伊泰普水電站已在巴西和巴拉圭能源供應和經濟發展中發揮著舉足輕重的作用。
亞馬遜河
亞馬遜河又譯“亞馬遜河”，位於南美洲，是世界流量、流域最大的、支流最多的及世界第二長的河流。亞馬遜河流量達每秒219000立方米，流量比其他三條大河尼羅河、長江、密西西比河的總和還要大幾倍，大約相當於7條長江的流量，占世界河流流量的20%；流域面積達6915000平方公里，占南美州面積的40%；支流數超過15000千條。
巴西國家博物館
巴西國家博物館建立於1818年，是由葡萄牙國王若昂六世建立的，建立之初名字為皇家博物館，之後改為現在的名字。最初的時候，博物館裡收藏了大量的動植物樣本，尤其是鳥類的樣本，因此被人們稱之為“鳥之屋”。在19世界末的時候，由於巴西國王佩德羅二世的個人偏好，博物館開始涉足新的領域，包括人類學、古生物學和考古學。
王佩德羅二世本身也是一個業餘科學家和科學所有分支科學的熱烈擁護者，他也收藏了古埃及藝術和植物化石，由於王佩德羅二世的努力，國家博物館開始向現代化發展，成為南美自然歷史和人類科學最重要的博物館。巴西國家博物館的展品有動物、昆蟲、土著居民的餐具、恐龍化石、牙齒象軍刀一樣的虎骨、埃及木乃伊、魚標本、哥倫布時代前的美麗陶器、南美考古器物、隕石等，此外，還有展示巴西各族風情的展覽。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】