巴西肉蛋類產品或將大幅漲價
巴西肉蛋類產品或將大幅漲價
2021/07/14
生產商估計，在乾旱和霜凍的情況下，雞蛋、雞肉和豬肉的價格漲幅將達到50%。
巴西行業生產者協會表示，牛肉的高價格使消費者更多地尋求用雞蛋、雞肉和豬肉替代。但即使這些產品，在今年晚些時候也可能會漲價50%。
巴西動物蛋白協會（ABPA）表示，這是由於過去12個月的生產成本增加造成的。比如生產商Embrapa，豬肉和雞肉的生產成本指數（ICP）分別增加了52.3%和47.53%。
成本增加的原因是豆粕和玉米的價格上漲，它們是豬肉和雞肉營養的主要來源。
另外，根據應用經濟學高級研究中心（Cepea）的資料，與去年上半年相比，今年60公斤袋裝半硬質玉米的批發價格上漲幅度在61%至98.7%之間波動。至於每噸豆粕的價格，同期的價格波動為61.4%至82%。
生產商將把成本轉嫁給消費者
ABPA主席桑廷（Ricardo Santin）說，這些公司將把增加的生產成本全部轉嫁到雞肉和豬肉的最終價格上，並且這種轉移已經在這個月逐步發生。
桑廷表示，最終消費者價格將根據農場、屠宰場和市場的一般價格而變化。成本轉嫁也會用於出口。
他說，隨著去年以較低價格購買的玉米和豆粕庫存耗盡，雞肉和豬肉生產商、農場和公司不得不以目前更昂貴的價格購買，最後轉嫁成本。ABPA預計這些產品的價格會增加50%。
乾旱和霜凍影響大豆和玉米生產
由於在下半年收穫的淡季玉米產量減少，飼料往往變得更加昂貴。例如根據南馬托格羅索州大豆和玉米生產者協會（Aprosoja）的說法，最初的預測是收成820萬噸，但乾旱和霜凍可能會造成近300萬噸的損失。
南馬托格羅索州的霜凍發生在6月27日至7月1日。該州只有1%的作物狀況良好，38%的作物狀況一般，61%的作物狀況不佳。據估計，該州的受災面積為60.44萬公頃，相當於生產面積的30%。Aprosoja主席表示，受災非常嚴重，將對作物產生非常大的影響。
不僅如此，巴西的大豆和玉米生產商還不得不面對缺乏未來原料價格資訊的問題，例如化肥和殺蟲劑，這些原料大多由大型零售商進口。所以生產商甚至沒有辦法預估農場的成本。
國家配給公社（Conab）主管表示，所有這些情況都會讓價格上漲，特別是肉類行業，因為玉米和大豆被用作動物飼料，這提高了成本，不得不轉嫁給消費者。
中國增加了從巴西的肉類購買
Conab的情報和供應管理主管提到了巴西外部的情況，特別是來自中國的需求，也促成了大豆和玉米價格的上漲。
根據巴西農業和畜牧業部的資料，中國是造成巴西牛肉和豬肉出口增加的主要國家。資料顯示，今年3月中國從巴西購買的新鮮牛肉達到3.249億美元，增長30.9%，相當於巴西牛肉出口到全球總額的52.6%。
在新鮮豬肉方面，與去年相比，今年3月中國在巴西的採購量增加了61.2%。這樣，巴西向中國的豬肉出口額達到1.483億美元，占巴西豬肉出口到全球總額的60.7%。
在雞肉方面，3月份巴西的出口額從去年同期的5.45億美元增長到5.89億美元，同比增長8.1%。出口量增加了11.8%，不過平均價格下降了3.3%。中國也是巴西雞肉出口的主要目的地，3月份為1.02億美元，其次是沙烏地阿拉伯的7100萬美元和日本的6600萬美元。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】