膳食防骨鬆 吃出強健好骨骼

骨質疏鬆脆如油條、稍微碰撞就斷,尤其是老年病患要多加留意。
2018年12月30日 04:09  魏幗

骨質疏鬆是中老年人常見病,會使老年人在無創傷或輕中度創傷的情況下,出現骨折。所以在日常生活中,為增強骨骼強度,避免出現骨質疏鬆,有必要發揮藥膳的優點,在日常飲食中合理補充營養、強化骨骼。

中醫認為,腎主骨生髓,治療骨質疏鬆要從補益腎氣、填精生髓的方向著手,其中補腎類中藥,何首烏、杜仲、補骨脂、熟地、仙靈脾等都有壯骨的作用。另外根據「以臟補臟」的原則,也可以選用豬腰、羊脊骨、羊腎等食物來強腎壯骨,用核桃、甲魚、豬脊髓、龜肉等來填精補髓。合理膳食預防骨質疏鬆。

加強鈣和維他命D營養:老年人骨密度受峰值骨量和圍絕經期骨質丟失速度的影響。峰值骨量越低,骨質流失越快,骨質疏鬆發生的危險越大。

減少鈉的攝入:鈉攝入過多會導致尿鈣排泄增加,所以日常飲食中需要少吃鈉。

蛋白質攝入要適中:膳食中含有過多的蛋白質會促進尿鈣排出,但蛋白質含量太低又不利於骨骼形成。因此,適量合理的蛋白質攝入對預防骨質疏鬆具有積極的意義。
避免酗酒:酒精會通過損害肝臟等器官抑制鈣與維他命D的攝取和代謝,並抑制維他命D的活化。酒精還有直接對抗成骨細胞的作用。所以預防骨質疏鬆,需要避免長期大量的飲酒。

少喝碳酸飲料:碳酸飲料中的磷酸可能是造成易骨折的原因之一,因為磷酸對鈣的新陳代謝和骨質有不利影響。另一方面,喜喝飲料導致牛奶攝取不足,身體缺鈣,因而易發生骨折。

均衡營養:各種維他命、葉酸,礦物質如鈣、鎂、鋅、銅、鐵、硒、錳、矽、硼、鍶等合理全面的膳食有助於骨鈣代謝的正平衡。任何營養素的過量使用,都會加重機體組織器官的負擔,導致骨鈣平衡的破壞。(作者魏幗為中醫醫師)

【巴西華人資訊網】

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