冬季來碗羊肉粥 暖胃又補身

冬季喝粥暖身又保健。圖為一名小朋友在喝粥。
2019年01月06日 04:10  魏幗

補陽藥膳羊肉粥

原料:羊肉50克,補骨脂10克,肉桂2克,粳米30克。

製作方法:補骨脂和肉桂研細粉備用,羊肉洗淨剁碎後與粳米同放入砂鍋中熬煮,待粥5成熟時,將補骨脂粉和肉桂粉加入拌勻,繼續熬煮至粥熟即可。

功效:補骨脂又名破故紙,辛溫,入腎經,具有補腎壯陽、溫脾止瀉的作用。臨床上常用來治療小便頻數、遺尿、腰膝冷痛等徵狀。肉桂味辛、甘,性熱,入腎、脾、膀胱經,具有補腎壯陽、溫中散寒的作用。臨床上常用來治療脘腹冷痛,腰膝冷痛,脈微肢冷等徵狀。羊肉性溫味甘,入脾、腎經,具有益氣補虛、溫中暖下的作用,歷來是補陽藥膳的常用食材,尤其適合冬季食用。粳米味甘性平,入脾胃經,具補中益氣、健脾和胃的作用。

需要注意的是,陰虛火盛的人群則不適合。
(作者魏幗為中醫醫師)

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