宣傳臺灣美食新廚力 僑委會甄選國際巡迴講師

僑委會16日舉辦臺灣美食國際巡迴講座儲備教師甄選,總共21名來自學界業界的料理好手參加。獲選教師將由僑委會遴派赴海外巡迴教學,輔助僑營餐飲業發展,提升廚藝產業創新力和競爭力,同時讓臺灣美食在國際間發揚光大。

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吳新興(前中)和21名甄選國際巡迴講師合影
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僑委會16日舉辦臺灣美食國際巡迴講座儲備教師甄選,獲選教師將被遴派赴海外巡迴教學,吳新興(上右4)

僑委會委員長吳新興特別勉勵參加甄選人員,美食無國界,深具臺灣特色的臺灣美食更受矚目,僑委會每年舉辦美食國際巡迴活動,都會邀請當地主流政商人士和僑胞參與,認識臺灣精緻美食文化,已經造成各地外館熱烈迴響,時至今日當地僑胞只要得知國內大廚蒞臨展現廚藝,都會垂涎三尺。他希望結合臺灣美食軟實力推動國民外交、增加臺灣國際能見度、同時吸引海外人士來臺觀光,這都是巡迴活動的附加價值。他也打趣說,在海外老饕面前展現廚藝壓力可不小,不能漏氣砸了國家招牌。

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吳新興表示美食國際巡迴教學可以結合臺灣美食軟實力,推動國民外交、增加臺灣國際能見度、同時吸引海外人士來臺觀光
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吳新興(前右一)和甄選人員握手、加油打氣,期望他們將臺灣精緻美食文化推向國際

從民國99年開始8年間,僑委會已經辦理69梯次臺灣美食國際巡迴講座,每年遴派國內臺灣大廚和餐飲管理專家,前往海外辦理示範教學和經營管理諮商服務。今年度預計辦理包括新南向、歐美、南非等地區共11梯次;教師甄選沒有名額上限,僑委會希望能有更多大廚願意到海外傳授烹飪絕學,除了做好國民外交,也能讓臺灣美食在國際發光發熱。

(新聞來源:僑務委員會)

[巴西華人資訊網]

 

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