全世界最貴的牛肉麵在台灣要價325美元(約台幣一萬元)。(圖片取自CNN)
牛肉麵絕對台灣人心中的人氣美食之一，只不過原本視為平民的價格不再如以往可親，台灣有一家店的牛肉麵要價325美元(約台幣一萬元)，吸引CNN美國媒體報導，更稱這是全世界最貴的牛肉麵。
1990年創立的「牛爸爸牛肉麵」位在台北市民權東路，創始人王聰源本來是加拿大華僑，在異鄉打拚20年後40歲時回到台灣，開了這家以昂貴聞名的牛肉麵店。提供8款牛肉麵，從最便宜的牛爸爸牛肉麵約16美元（約480元台幣），到元首牛肉麵325美元（約1萬元台幣）。
在老闆堅持品質，還有價格高貴的宣傳下，上門消費的客人不減反增，老闆卻選擇逆向操作，選擇搬到更小的店面，第二代老闆王尹奇表示，「如果客人太多，我們不太可能讓每一碗牛肉麵的味道趨近完美，與其求量多，我們更專注於質。」王尹奇表示，一開始的創業並不是那麼順利，他回憶道：「當時，我們的牛肉麵口味似乎不對台灣人胃口，生意不好。才11天後，我父親的合夥人就退出了。」
在那之後，他的父親王聰源為了調製出全世界最棒牛肉麵湯頭，耗費多年研究配方。這裡每一碗牛肉麵至少都選用美國或澳洲牛的頂級肉品，每一塊牛肉都要滷製並冷藏3天，再切成特定形狀，以締造完美的肉質風味。
而這一碗要價一萬元的元首牛肉麵你想吃也不一定馬上吃得到，老闆建議必須2天前先預訂。
(中時電子報)
