名廚江振誠第4度榮獲「世界百大主廚」殊榮。（資料照，記者潘少棠攝）
2017-11-28 06:29
〔即時新聞／綜合報導〕「2018世界百大主廚」（100 Best Chefs in The World）名單週日（26日）公布，41歲台灣名廚江振誠再度入榜，這次是他第4度獲此殊榮。
世界百大主廚名單，是世界名廚們獲得肯定的最高指標之一，江振誠自2015年開始入榜至今。法國美食雜誌《Le Chef》公布的名單中，來自法國烏謝（Ouches）的米其林3星傳奇大廚特鲁瓦格羅（Michel Troisgros）獲選為最佳主廚。而前10大主廚中，有超過一半是法國主廚。
在亞洲的部份，除江振誠與新加坡米其林二星主廚 Julien Royer外，清一色是日籍主廚，包括名列前十的主廚山本征治等10人。
法國美食雜誌自2014年起，每年都會請世界各地、共約528名的米其林二星或三星主廚，列出他們心目中的5位最佳廚師，統計後公布隔年的「世界百大主廚」名單。
名廚江振誠（右上一）第4度榮獲「世界百大主廚」殊榮。（取自網路）
名廚江振誠。（資料照，記者鄭瑋奇攝）
