據東京新聞報導,即將於10月歇業搬遷的東京著名地標- 築地市場,於今日舉行遷移前最後一回新春拍賣。今年的最高價,由鮪魚大型專門批發商「山幸」,以高達3,645萬日幣(約954.5萬台幣)的拍賣價格,標下重達405公斤、來自青森縣大間的藍鰭鮪魚。而每公斤最高單價,則由壽司連鎖店「Sushi Zanmai壽司三味」的喜代村創下,該餐廳以約3,040萬日幣(約796萬台幣)拍下,同樣來自青森縣的藍鰭鮪魚,重量約為190公斤、每公斤價格達到16萬日幣(約4.2萬台幣)。
築地市場、最後の初競り 最高額は3645万円
築地市場作為東京最知名的地標之一,以豐富且新鮮的漁獲和海鮮產品吸引大批居民與各國觀光客拜訪,為東京的旅遊帶來不少人潮與收入。然而東京都政府考量到1935年設立的築地市場逐漸老舊且腹地過於狹窄,於2004年的都市計畫中提出遷往江東區的豐洲市場,但事與願違,豐洲市場用地陸續被爆出土壤與地下水遭污染的疑慮,迫使現任知事小池百合子(Yuriko Koike)下令全面徹查並暫緩遷移。
今年築地市場的黑鮪魚最高價以3,645萬日幣拍出。(圖/路透社)
一早就聚集大批批發商與餐廳主廚,築地市場最後一次的新春拍賣非常熱鬧。(圖/美聯社)擁有完整漁獲供應鍊的築地市場,例行且有特殊模式的鮪魚拍賣透過媒體與網路宣傳,成為前往東京的旅客們必朝聖的景點之一,不僅東京當地的餐廳老闆前來競標,更吸引來自香港、台灣等地的日式餐廳前來投標。2008年就曾有香港的壽司餐廳老闆以44萬港幣(約182.7萬台幣)拍下一尾276公斤重的「鮪魚王」引起注意。
今年最大黑鮪魚、來自青森縣的405公斤藍鰭鮪魚,以高達3,645萬日幣售出。(圖/路透社)不過,受到漁獲量比去年同期增加影響,今年的新春拍賣最高價,還不到去年7,420萬日圓(約1,943萬台幣)的一半。大型批發商表示,比起去年僅有20多尾的狀況,今年到貨量達到80多尾,也讓價格因此而下滑。結束新春拍賣會之後,築地仍將持續營運到10月,並在10月6日正式熄燈歇業,八十多年的築地也將畫上休止符,魚販與批發商將全數轉往新落成的豐洲市場,開始另一段精彩故事。
(中時電子報)

