詹姆士去年底加入新東家後，就接下百萬和牛代言，喜歡吃美食的他，也將在今年推出個人品牌的「詹醬麵」，不擔心與「師兄」曾國城的乾拌麵對打，他表示，自己的拌麵主要是以醬汁為特色，研發醬汁不但花了3年的時間，還燒掉食材成本超過80萬元。
他表示，7年前去武漢，對「辣子油」味道念念不忘，一直試著想要賣，但在沒有味精、乾味料、防腐劑調味下，能吃出辣子油的口感，又不會造成身體負擔，光是研發過程中就失敗很多次，也吃足苦頭，經過不斷調整、調整，前後花了3年才把接近「辣子油」味道，現階段已研發出6種口味，將會在個人粉絲團試水溫。
他說，在研發過程中不敢請教曾國城，「雖然跟他是很好的朋友，但畢竟是商業機密，且他也沒有義務告訴我。」但他看準台灣消費者對日式口味接受度高，「詹醬麵」將以日式口味結合川菜，讓大家可以吃到不一樣的拌麵。
(中時)
