當時直覺地認為，這是朋友們在互相開玩笑。所以，也就只是瞄一眼帶過。
在清理舊電郵時，再瞄了一眼這個豬腳電郵，才看到裡面有個網路連結。
點擊後，才發現，“事態嚴重”。
原來這是個極品，謠言中的極品！
這篇文章的標題是：老人宜多吃豬腳 常吃可長壽。
作者不知是誰。但是，真的很感謝他花了這麼大功夫，寫了這麼一條潘金蓮的纏腳布。
文章的第一段是：
吃豬腳 (豬蹄) 治療老年人失眠現代營養學研究表明，豬腳對老年人神經衰弱、失眠等有良好的治療作用。常食用豬腳有利於減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。
文章的第三段的第一句話是：
我想，讀者應該都聽說過，豬腳因為膠原蛋白豐富，所以能養顏美容。
但是，豬腳的膠原蛋白能治療神經衰弱，這可真是值得推薦給諾貝爾委員會。
說不定明年就會再產生一位台灣之光，或是什麼中國驕傲。
只不過，在讀者老爺引頸期盼之際，我不得不再度複習一下初中的生物課。
初中生物課有講，蛋白質一旦進入腸道，就會被分解成氨基酸，而這些氨基酸會被重新組合成各式各樣的蛋白質。
不管是玉皇大帝，上帝，或阿拉，都不可能知道，膠原蛋白最後會變成什麼甲乙丙丁蛋白。
但是，可以肯定的是，由於是隨機分配，所以，不管是變成什麼蛋白，它的量都不可能會高到足以有任何生理或病理作用。
再說，由於膠原蛋白缺乏人體必需的氨基酸Tryptophan，所以，它是被定位為“不完全蛋白質”。
更糟糕的是，膠原蛋白的氨基酸組合裡，90%是屬於“非必需氨基酸”，所以，它事實上是一種“低營養價值蛋白質”
也就是說，如果膠原蛋白是你唯一的蛋白質來源，那麼，我敢跟你保證，你非但不會延年益壽，反而會提早修成正果。
版主林慶順是加州大學舊金山分校（UCSF）醫學院的教授（22年，現已退休），擁有40年的醫學研究經驗，及在世界知名醫學期刊發表過近200篇研究論文。版主是用醫學研究及寫作的經驗來經營這個網站，發表基於科學證據的文章，主要目的是要破解流竄於網路的養生保健迷思與誤導。https://professorlin.com/
