
2018 AWI-TAIWAN 第六屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽決賽成績揭曉,龍華科大觀光系學生游茹珺,以優異表現榮獲冠軍。游茹珺聽到自己的名字幾乎不敢置信,眼淚不聽使喚流了下來,緊緊擁抱冠軍獎盃,一旁同學也興奮不已,感到與有榮焉。
台灣亞洲葡萄酒學會主辦的「2018 AWI-TAIWAN 第六屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽決賽」,邀請全球第60位國際侍酒大師 Master Sommelier-Mr. Darius Allyn在總決賽擔任總裁判長, 24位參賽選手必須在決賽第一回合中,以專業服務在5分鐘內完成侍酒服務。再由24位選手中,選出4位分數最高者晉級總決賽。
龍華科大學生游茹珺及任詠聖,在決賽中以專業自信及優雅的侍酒師服務態度,受到裁判們肯定晉級總決賽,與另外兩位選手一較高下。
總決賽過程是以國際級競賽模式,各以6分鐘時間完成氣泡酒與紅酒服務,並由總裁判長Mr. Darius Allyn全程以英文提問,比賽現場氣氛緊張,因為選手們事先都不知道評比內容,全靠隨機應變,考驗選手臨場反應與侍酒師應有之專業知識與餐酒搭配等服務技能。
完成服務後,4位選手還必須要再經過搶答考驗,而考官出題範圍廣闊,Mr. Darius Allyn全程以英文提問包括葡萄酒知識、種植、各國主要品種、產區等專業知識共10項問題,要選手推薦酒類和適合的餐點。
經過重重考驗,最後游茹珺榮獲冠軍、任詠聖奪得殿軍。聽到自己得冠軍,游茹珺簡直不敢置信。龍華科大觀光休閒系老師謝美婷表示,游茹珺比賽當天仍帶著傷口參賽且競賽過程中傷口還在流血,但最後仍勇奪冠軍,相當不容易。
「侍酒師」是高級餐廳及飯店裏頭,貼身幫客人服務、挑選酒類的專業服務人員,國際侍酒大師全球僅249位,全台擁有侍酒師專業證照的更不到百人,但薪水卻比一般服務生多2至3倍,因此許多餐飲科系學生都嚮往當專業侍酒師為榮。
(中時)

