
台灣披薩很貴?有網友在ptt上po文說,台灣披薩一片動不動就好幾百,幾片肉、一些醬放進烤箱15分鐘即可拿出來,成本便宜,也根本不用什麼功。不過,有網友專業回文說,其實起士是關鍵,光是起司成本就超過200元,並算出成本,讓鄉民佩服。他也覺台灣披薩貴,但他與原po認知不同,癥結是不好吃。
有網友在ptt上說,台灣披薩動不動一片要好幾百,成本根本超便宜 ,幾片肉和一些醬隨便擺一擺,放進烤箱15分鐘拿出來,根本不用什麼功,一堆口味根本不用花到什麼錢,像是夏威夷,就鳳梨跟火腿,還有全部起司的,隨便一個工讀生去連鎖店一天訓練完就可以上手,憑什麼賣那麼貴?
有網友專業回文,其實起司比你想的還貴,用品質好的起司,成本逾200元,他再以一個麵糰180g 約8吋的Margherita來看,Ciao蕃茄醬 60g、海鹽 3.6g、Caputo Rinforzato麵粉107g、礦泉水70g、冷壓初榨橄欖油4g等,成本是台幣43.13元」、「如果以一般大家認知來看,食材成本佔售價30% 我暫定賣142元,純利在20% 等於我賣一個賺28元,這定價被我媽說你餓死自己好了。」
他同時po出他自己揉麵糰、麵糰發酵、麵糰分割、滾圓、甩麵皮、烤披薩等影片,展現專業功夫出。他說,他也覺得台灣批薩超貴,但貴的原因與原po無關,主要癥結是「我覺得貴是因為不好吃XD」。
網友的專業分析,引起鄉民崇拜,封他為「披薩王」。
(中時電子報)

