恆春半島推廣生態旅遊有成，社區除了以自然及人文資源發展出獨特生態遊程，利用在地物產製作出成的美味風味餐，也是遊客們的最愛。為了開發更有特色的風味餐，墾丁國家公園管理處徵求駐點廚藝家，開出60至70K高月薪，希望提升旅遊品質。
這項「廚藝家出任務–社區美好食光餐桌計畫」由里山生態公司執行，將徵求有餐飲管理或相關背景的廚藝家，駐點社區7到8個月，每月補助廚藝家60至70K的費用。
駐點期間需協助社區改善餐點料理或用餐方式、研發新菜色，更要與社區夥伴保持互動、討論、溝通，一起料理，並引導社區參與並完成餐點服務過程。另外也要協助社區配合活動提供餐點，包括墾管處辦理的「與國家公園有約」。
所用食材要具有在地特色，減少食物里程的低碳飲食，達到友善環境；也要利用既有點心開發伴手禮。墾管處希望藉由駐點廚藝家，能夠改善風味餐餐點品質和能量，提升社區生態旅遊服務。
駐點期間須至少改善龍水、里德、港口、永靖、後灣、滿州鄉生態旅遊觀光促進會等6個社區的餐點內容，完成18場次的餐桌計畫或餐點服務。對烹飪、料理有興趣或專研者可上「墾管處社區生態旅遊」網站參考。
(中時)
