香格里拉台南遠東國際大飯店4月將推出米其林等級的道地粵菜，找來曾任香港九龍香格里拉大酒店的米其林二星餐廳副主廚陳國華，擔任客座主廚10天，帶來一系列的頂級粵式桌菜。
40歲的陳國華13歲入行，擁有近30年餐廚經驗，在集團任派來台前，任職於香港九龍香格里拉大酒店米其林二星餐廳「香宮」副主廚。不僅深諳粵式料理之道，對於米其林評鑑標準與精髓亦熟稔於心，曾服務過的米其林星級餐廳尚包含香港利苑酒家；目前任職於香格里拉台北遠東國際大飯店。
服務過許多政商名流，豐富的工作經驗促使陳國華廚藝精湛。他座右銘是「堅持自我原則，做好每一道菜。」堅持嚴選當季食材，重視新鮮，擅選世界食材搭配，跳脫傳統料理思維，揉捻東西方元素，打造多道粵式食尚指標性菜色。
陳國華4月1日起將在香格里拉台南遠東國際大飯店擔任客座主廚10天，飯店順勢在38樓醉月樓推出「粵式精粹 星級盛宴」，已有饕客搶訂，準備品嘗頂級粵菜滋味。
(中時)
