由統一企業、統清食品，與法國在台協會共同主辦的UniBread烘焙王麵包大賽，暨世界麵包大賽台灣區選拔賽，今(6日）公布冠軍得主，由來自「昂舒巴黎」的31歲師傅游東運拿下，2年後將代表台灣出征法國。
游東運已是第三次參加比賽，兩年前飲恨落敗後，苦心潛學，終於在這次獲得冠軍。該比賽採8.5小時高耐力競賽，6位總決賽選手們凌晨4點多就開始較量，僅有選手和助手兩人進行，挑戰8大項目、20款麵包，加一座藝術麵包，相當費力費心。
游東運在世界麵包類別，製作「紅藜麥健康穀物」、「元氣牛肉三明治」，主打現代人注重的養生健康；甜麵包類別推出「肉桂無花果」、「荔枝覆盆子」，採用對身體有益的食物製成餡；藝術麵包推出「無常大鬼，不期而至」，選用台灣民間信仰的黑白無常。
2年後才將代表台灣出征法國，游東運與助手林承佑笑說：「先好好休息幾天！」未來可不能懈怠。
(中時 )
