法國臺灣商會28日假L’école des Gourmets美食學校舉辦「2018年僑務委員會臺灣美食國際巡迴講座」，邀請新竹玄奘大學餐旅管理學系系主任李杰奎及助理講師黃雅晴到場示範傳授臺灣美食廚藝。駐法國代表因公不克出席，由副代表古文劍偕僑務組組長林宏穎應邀出席，和近50位法國各界人士及僑胞一同觀摩學習、開心品嚐臺灣美食國際料理。
會長蕭梅杏首先致詞迎賓，說明本次講座的目的是為了協助大巴黎地區僑營餐館提升經營實力及廚藝，促進臺灣美食國際化；接著，並邀請各界嘉賓見證臺灣美食享譽國際的「色、香、味」與「真、善、美」。她強調：「實地觀摩，試吃嚐味」是進入臺灣美食殿堂最直接、最有感的門徑。
古文劍嗣於應邀致詞時指出：享受美食確實是人生一大樂事；因此，法王享利4世曾說：「美食和美酒就是人間天堂」。古文劍強調中華民國臺灣也是不折不扣的美食人間天堂，因為有原住民、日本、中國大陸各省、西洋等各種元素的精緻融合，而這一點也在上個月「米其林指南臺北專刊」正式出版後獲得驗證；並邀請大家搭乘每天直飛臺北的長榮航空，或4月16開始每週3班的的法航，親自體驗臺灣的美食和人情味。
稍後，合辦單位L’école des Gourmets美食學校Genevieve Lenain校長亦應邀致詞肯定旅法僑界推動臺灣美食國際化的熱情與成果。
之後，兩位講師即依序示範「蒜香佛手小黃瓜」、「淮湘左宗棠雞」、「潮式海鮮絲瓜烙」等三道特色料理，同時仔細講解相關菜式典故、作料配方及烹調細節，並由僑務促進委員詹文睿同步譯法文。包括黎輝、詹致遠、郭珮涵、施龍、丘世璿、羅強等僑領以及科西嘉島Calvi市François Xavier前副市長夫婦、法國Sceaux市Jean Marie Hartmann前市議員等與會人士無不興致勃勃地觀摩學習，並就關切技巧與竅門提問，均獲講師正面回應。
活動後各界與會人士均肯定2位講師的專業與手藝，並感謝僑務委員會費心安排，造福旅法鄉親，成功宣揚臺灣美食。
（新聞來源：僑務委員會）
