新加坡《聯合早報》因應美國總統川普和北韓領導人金正恩,兩人的世紀大會面選在星國舉行,時間是12日,剛好在華人傳統的端午節前夕。因此特別邀請了濱華大酒店(Marina Mandarin Singapore)的行政主廚鍾健發先生,根據川普和金正恩喜愛的口味,來製作他們專屬的「創意粽子」,這兩款美國和北韓口味的「川金粽」並不會對外販售。
報導還戲稱,雖然這兩款粽子沒有對外出售,但由於口味獨特,味道新奇,都具有市場潛力,後市可期!
以下是「川金粽」所使用的餡料,以及吃起來的口感和特色:
川普「炸培根粽」
餡料:培根、莫札瑞拉乳酪(Mozarella Cheese)、火腿
特色:粽子蒸好後,蘸上麵包碎屑和蛋黃醬汁,再下油鍋去炸。
口味:有點像比薩,算是「中西合璧」的料理。
金正恩「泡菜粽」
餡料:泡菜、燒肉、黑胡椒醬
特色:將韓式泡菜炒五花肉中的肉類,換成了燒肉,肉香皮脆。
口味:燒肉皮軟化以後,油脂滲入糯米,讓整個粽子有油香味,吃起來口齒留香。
(中時電子報)

