李承羲同學在「泰國廚藝挑戰賽」青年組熱烹賽一人獨摘雙銀。（林雅惠攝）正修科大餐飲系「泰國廚藝挑戰賽」放光芒！ 將台灣最好吃的芒果融入菜餚，挑動評審味蕾，勇奪雙銀，「龍貓」及「神隱少女」翻糖創作饒富童趣摘雙銅，餐飲系老師鄭銘松及陳怡君對於同學優異表現深表肯定。
2017年上海比賽成績不理想的正修科大進修部餐飲系二年級同學李承羲，此次在「泰國廚藝挑戰賽」青年組熱烹賽一人獨摘雙銀，將台灣最好吃的水果融入菜餚，摘銀作品「爐烤雙味青魚搭北非小米佐奶油檸檬醬魚骨肉濃汁」，他說，鯖魚本身帶有一點苦味，搭上芒果的甜味剛好可以融合，再配上奶油檸檬醬酸開胃。
另一獲銀料理「蘑菇鴨腿捲與芒果鴨胸派搭加拿大野米柳橙風味醬汁」，鴨肉搭配芒果包入酥皮，達到味覺上的調和，配上新鮮柳橙醃製的小洋蔥，柳橙汁調出的醬汁，加拿大野米製作的鴨肉燉飯，讓菜餚更具變化、色香味俱全。
另獲銅的「神隱少女」作品由餐飲系一年級同學王旻函完成，從日本動畫電影找靈感，作品最耗費時間的就是等糖板乾。「龍貓」動畫電影描寫的是日本在經濟高度發展前存在的美麗自然，餐飲系一年級同學郭璧菁面說，作品捏了幾十次，終於做出想要的感覺。
(中時 )
