（聖保羅廖世秉專欄報導）傳統的棉花糖單調毫無變化，不富吸引力，對棉花糖情有獨鍾的李真沛，為了讓棉花糖大人小孩都喜愛，他開始投入這個行業，把傳統棉花糖造型藝術化，顏色多樣化，但沒想像中的那麼簡單，他經過不斷反覆練習，才終於把完整的造型呈現出來，陸續不斷的受邀到巴西各個城市的節慶中和僑社活動中推展，受到大人小孩熱烈的歡迎跟喜愛，希望透過這個訪談，讓更多巴西人和僑界知道，把藝術棉花糖在巴西發揚光大。
在台灣創業趴和聖儒華校的活動中，總是可以看到藝術棉花糖的攤位前圍著許多媽媽牽著小孩等著買卡通造型的棉花糖，一位長得瘦瘦高高，富有藝術家特質的年輕人專心地在棉花糖機器前創作各種不同造型的棉花糖，這就是出生於1975年的李真沛，在台灣台南市成長受教育。2003年結婚，目前有二個小孩，2013移民到巴西。一到巴西，因為小孩的關係，所以優先考量較安全的內陸城市 Rio Preto 居住，那邊環境優美單純，生活品質較平靜悠閒，所以目前沒打算搬到繁雜的聖保羅市。
剛到巴西，語言不通，在生活上，工作上感受到很多的困難，下定決心開始學習葡語，在 Rio Preto 市僑胞鄉親很少，所以在全部巴西人環境中，相對地學習葡語比較快，同時也在尋找合適自己興趣的工作。本來對棉花糖這個行業很陌生，在一個偶然的際遇之下知道了有所謂的藝術棉花糖，非常的特別，而且有別於傳統棉花糖，藝術棉花糖富有特色而且變化多，讓大人小孩都非常的喜愛，當下決定要投入這個行業。
每一種事情起頭難，在一開始的學習中，經過一連串的失敗，也是遇到很大的困難和挫折，並沒有想像中的那麼簡單，得不斷不斷的重覆同一個動作直到熟練，最後才能把完整的造型呈現出來，最難忘的就是第一個完成的作品讓小孩不斷的尖叫吧… 製作造型棉花糖必須在腦海中先有一個動物的造型，藉著去揣摩每一個卡通人物的特徵跟神韻，再融入棉花糖的製作，先熟練每一個步驟，配合塑造技巧，才能結合成一個完整的作品，比巴西傳統的棉花糖製作更加的繁鎖複雜。如何吸引大人小孩喜愛，除了要有獨特的造型，還有顏色的配搭也非常重要，所以也常常在配色下了一翻功夫，必須去看相關色彩學的書本，來充實自己。為了讓小孩食用安心，採用的色素是一般的食用色素。
然後如何把漂亮的藝術棉花糖推展出去，讓大家知道，剛開始要接洽在各城市中舉辦的一些活動中擺一個攤位很困難，因為大家對你的藝術棉花糖不了解，經過一次又一次的接洽推展，一步一腳印，機會是給準備好的人，目前自動前來邀請參加擺攤接續不斷，現在不管到巴西的那一個城市，我們的藝術棉花糖都受到熱烈的歡迎跟喜愛。會繼續努力在巴西各城市中舉辦的一些活動與日本展會中做推廣，來拓展藝術棉花糖。
他覺得藝術棉花糖的前景非常看好，因為本身巴西人不管大人和小孩都喜愛吃糖，加上可愛的造型變化更讓人愛不釋手，所以一定會大放光彩。目前最受歡迎的就是 Hello Kitty 和皮卡丘，之後也是會持續開發研究新的造型。希望能把藝術棉花糖推廣到巴西各大城市，讓更多的巴西人知道，也期望吸引更多的巴西人願意投入這門行業來學習共同開發更大的藝術棉花糖市場。
【巴西華人資訊網】
