「夏日芒果好營養！」VItaminS愛他命。（影/楊佳馨-VItaminS 愛他命 YouTube）
「夏日水果王」芒果中富含纖維，「多酚」能抗發炎、降血壓。（資料照/許智鈞攝）夏天吃水果，少不了選擇吃酸甜多汁的芒果，不過一般總認為芒果比較「毒」而不敢多吃。一群有志推廣醫學知識的醫護人員組成的粉專「VItaminS愛他命」的影片中指出，「夏日水果王」芒果中富含纖維、維生素A、維生素C，還含有被醫學界認證能抗發炎、降血壓功效的「多酚」。
影片中還指出，美國德克薩斯大學研究發現，每天吃下400克的芒果，持續42天，可以改善腸道內的菌叢，促進腸道吸收和身體代謝。但「VItaminS愛他命」也提醒，並非每個人都能盡情大吃芒果，有些人可能會對芒果過敏。
一般說芒果「毒」而不敢多吃，就中醫理論來看，因芒果屬於「發物」，而會引起過敏的物質，主要是芒果皮上的漆酚(urushiol)，易過敏者如果以皮膚接觸，可能導致嘴唇腫脹、全身皮膚發癢等症狀，嚴重者甚至會引起蕁麻疹。
建議食用芒果前，處理外皮時全程使用手套、確實將外皮清洗乾淨、以及芒果去皮時最好「削」代替「撕」，用刀子去掉果皮與果肉間的細毛，避掉芒果的發性，以上述方法來大幅降低發炎和過敏程度。
(中時電子報)
