許多人多半都有遇過生病時，醫生交代要「清淡飲食」的時候，這種時候大家就會選擇吃粥，多吃青菜，但其實這樣的飲食方式是錯的，就有醫生指出天天只吃青菜，這樣會造成營養不良、貧血、免疫力下降等問題，反而越吃越不健康。
根據元氣網報導，所謂的清淡飲食並不是只吃青菜，只是建議大家不要吃過於油膩、甜膩、及味道過重的食物，若是用大量食用油炒過的青菜，也不算是清淡飲食。因此清淡飲食的標準是，少油、少糖、少鹽、忌重口味。
所謂清淡飲食應該是要少油、少鹽、少糖。(圖/shutterstock)一、 選擇正確的烹飪方式：最好的選擇就是清蒸、水煮、涼拌等方式，不僅可以保留大部分的食物影營養，也能讓腸胃的消化消耗降到最低限度。
二、 少油：炒菜時少放一點油，尤其是家中若是有消化能力差的中老年人、三高人群，為了健康還是炒菜時少放一點油。
三、 少糖：世界衛生組織指出成年人與兒童每天的糖攝入量應控制在50g以下，最好不要超過25g。
四、 少鹽：成人每天攝入量應不超過6g。
五、 忌重口味：辛辣類、油膩類都須要盡量避免。
(中時電子報)
