夏日炎炎，冰涼消暑的涼麵成民眾用餐首選，衛生局稽查北市連鎖超商、賣場、小吃店等市售涼麵，共抽驗50件，其中4件大腸桿菌群超標，包含徐記涼麵、達力涼麵店（珍饌涼麵）、王老實涼麵及陸地涼麵，違者依食品安全衛生管理法，處製造業者3萬元至300萬元罰鍰。
衛生局表示，大腸桿菌群是常用來監測食品是否受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖非食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良，表示在製程的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能受污染，或工作人員衛生狀況不佳所致。
衛生局提醒，購買涼麵應選擇製售環境乾淨、整潔及商譽良好的店家，最好購買冷藏販售的涼麵，購買後應立即食用完畢，若不能立即食用，則應適存放於冷藏7℃以下。
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