聖保羅文教中心麵食研習展示會成果驗收

（聖保羅廖世秉報導）巴西聖保羅文教中心兩期麵食研習班，經過一個月的學習，於9月1日下午2時在文教中心二樓大禮堂舉行展示會，來一個學習的成果驗收，有一百多位僑胞鄉親來共襄盛舉，當天分8組比賽，在15分鍾內分高下，經過5位評審的結果，各組各有千秋，不分上下，展現了每個人用心學習成果，和團隊的精神。
聖保羅文教中心於4月、7月開辦麵食班，聘請對麵食有研究的關冰如僑務諮詢委員來指導，兩期來學習的僑胞非常踴躍，經過一個月的學習，文教中心為驗收學員們學習成果，特別舉辦這一場別具意義的研習展示會。一大早關冰如僑務諮詢委員就帶著女兒孫樸俊把會場佈置得美侖美奐。主辦單位邀請巴西中會議長陳進宏牧師當場泡茶和陶昆玉小姐現場沖泡咖啡給大家品嚐。這次出席的貴賓有台北經文處張崇哲處長伉儷、文教中心詹前校主任、聖保羅歌友會扈雙貴永久名譽會長、扈曾美惠名譽會長，黃白娥會長、台大校友會劉振聲會長伉儷、佛塔蕾莎市華冠獎得主陳林幸昭僑務促進委員，來自台灣台北市立大學徐榮崇教授、聖保羅中華會館副理事長伍炳輝、博愛服務團執行長曹碧珠。

出席貴賓

陳進宏牧師泡茶，陶昆玉泡咖啡

展示會在司儀張韻引言下正式開始，首先由文教中心詹前校主任報告主辦此活動的原由，他說文教中心快10年沒有開辦麵食班，今年度文教中心為舉辦更多元的活動，在4月、7月邀請關冰如僑務諮詢委員來指導，兩期麵食班有60人次參加，這次展示會是把學習1個月的成果來做一個驗收，看到那麼多僑胞朋友，巴西朋友來共襄盛舉，謹代表僑教中心謝謝大家的支持，祝這次展示會圓滿成功。

張崇哲處長致詞

台北經文處張崇哲處長致詞時表示很高興與大家一起來參加今天包水餃比賽，為大家加油，分享今天的成果，每位學員一定都得到關冰如僑務諮詢委員的真傳，相信今天有很好的表現，感謝詹主任用心地準備那麼好的場地，祝大家有一個好的成積。

指導老師關冰如致謝詞

指導老師關冰如僑務諮詢委員感謝張處長幽默的致詞，給大家帶來了鼓勵，還有張志燕和王雪莉兩位老師的協助，更要感謝巴西中會議長陳進宏牧師泡傳統的茶道，陶昆玉很用心泡咖啡給大家品茗。今天是把過去所學的做一個比賽展示會，今天比賽項目是包水餃，分8組，在15分鍾內，看那組速度最快，數量最多，造型美觀，具有團隊精神。

張崇哲處長（左七）、詹前校主任（左六）和學員們大合照

分為8組比賽學員

在大家大合照後，比賽參加8組人員就定位後，這次比賽分為A、B、D、E、F、G、H、I等8組，在大家喊倒數54321後，比賽正式開始，每組人員努力專心展現包水餃的技術，評審人員：張崇哲處長、詹前校主任、扈曾美惠名譽會長、黃白娥會長、魏庾梅副會長，來回巡視，依大家的表現開始評審，15分鍾一到，司儀喊停，每組人員不管有沒有包好，很有規律停住。評審人員在每組的產品前做最後，最嚴謹的評審。

比賽現場實景

評審：右一開始為黃白娥會長、扈曾美惠名譽會長、張崇哲處長、詹前校主任、魏廋梅副會長

張處長在講評時，有獨特的見解，他說A組大小剛好，B組數量最多，D組燕瘦環肥，E組有文化特色，F組眼花瞭亂，G組包子有創新，H組花紋獨特，I組整齊美觀。
接著張處長頒獎給優勝各組；A、G、I組造型獎，B、D、E組速度獎，F、H數量獎。在等待煮水餃過程中，舉行大家最喜歡的抽獎，現場一片歡樂融融的氛圍。最後大家在一面品嚐學員們現場所包的新鮮美味的水餃，大家吃得津津有味，都說讚！好吃，期待有下一次不一樣的展示成果發表會。