第一屆芝加哥國際烹飪藝術大賽日前登場，約40位來自美國、台灣廚藝餐飲科系學生，在賽事中「拼擺盤、秀創意」，崑山科技大學古曼伶、王芢淮、林彥宏組成的隊伍，以傳統台灣宴席發想設計的菜色奪冠；莫里斯大學廚藝系大四生鄧麥克(Michael Dang，譯音)則獲得個人組第一名，獲贈芝城台北往返機票及七天美食參觀行程。
莫里斯大學女生隊員組獲季軍
這場在芝市羅伯特莫里斯大學(Robert Morris University)舉行的比賽，由芝加哥台灣美食交流協會、莫里斯大學合作主辦，協會會長陳美麗、莫里斯大學校長克魯格(Mablene Krueger)、駐芝加哥辦事處處長黃鈞耀、芝加哥文教中心主任王偉讚等人均出席了頒獎典禮，並肯定中西廚藝美食交流，有助雙方文化了解及合作。
這場廚藝賽共有12個小組參加，每組三人，每人分別負責「前菜、主菜、甜點」，台灣方面有高雄餐旅大學、崑山科大、中台科大、正修科大、南台科大等五所大學學生參賽，莫里斯大學也派出四支隊伍加入競技。
莫里斯大學學生鄧麥克獲得個人組冠軍，獲邀到台灣觀摩交流
比賽過程中，台灣隊因為此間部分食材取得困難，更需臨機應變保存創意，各參賽小組完成作品一字排開，不論是以茶香研發的菜系，或是栩栩如生的金魚燒賣等，都讓參觀者讚嘆不已。
獲得冠軍隊伍的成員古曼伶說，他們是以台灣宴席菜為發想，設計出紹興雞、筍乾封肉、蓮花酥等三道菜色，其中甜點以象徵純潔與祝福的蓮花為主軸，烘烤出層層疊疊的紫色蓮，獨特巧思，果然獲得評審青睞。
學生參賽作品
團體組第二名為中台科技大學，第三名則由莫里斯大學的雅拉米洛(Mellisa Alamillo)、佛羅瑞斯(Luz Flores)、穆拉畢圖(Abigale Murabito)三人組取得。
參賽未獲獎的莫里斯大學學生盧斯(Amber Roots)說，很興奮也很驚訝文化的差異可以創造出截然不同的菜色，「看到台灣學生的擺盤，真的會發出驚嘆聲」，她說，以往比較重視口感與食材的美式料理，「應該多多取經。」
崑山科大老師洪廷瑋(左)、劉俊良(右)指導的古曼伶(左二)、王芢淮(左三)、林彥宏(右二)奪得冠軍
古曼玲說，這次到美國參賽並學習，最大收穫是實際體驗到西式料理擺盤「寫意與留白」之美，她表示，團員們跟她一樣感受深刻也覺得不虛此行。
獲得外國學生個人組冠軍的鄧麥克說，他非常開心得到肯定，也相當期待到台灣參觀旅行，鄧麥克將由芝加哥台灣美食交流協會贊助機票、食宿到台灣七天。
（新聞來源：僑務委員會）
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