【聖保羅訊】巴西農業畜牧業和食品供應部（Mapa）近日表示，根據註冊資料，目前全國的啤酒製造廠數量首破1000大關。
巴西《巴西日報》6月9日報導，第1000家註冊的新廠是位於巴伊亞州（Bahia）薩爾瓦多（Salvador）大都市區的Artesanal Mascarenhas啤酒廠酒吧，每月的啤酒產量約為3000升。酒廠創始人Antonio Luiz Mascarenhas表示：“每月生產的啤酒有三成供應自家酒吧，其餘產品會賣到巴伊亞州和塞爾希培州（Sergipe）的其他城市。”
巴西手工啤酒協會（Abracerva）主席Carlo Lapolli指出，國內啤酒行業的發展在很大程度上依靠的是小品牌的創建。
歷史資料顯示，1999年巴西僅有192家啤酒製造廠，並在10年後（2009年）增至255家。
據統計，2018年年初巴西全國範圍內共有210家啤酒廠，而年末的啤酒廠總數達到889家，出現了大幅增長。今年巴西的啤酒行業依然保持著良好的發展勢頭，僅前150天內就新增111家啤酒廠，相當於每3天就有2家新酒廠開業。
Lapolli主席表示，自2014年至今，巴西平均每年新開超過100家啤酒廠，酒廠數量的增長反映出消費者對啤酒口味的需求上升。
聖保羅州（São Paulo）初創企業Brewing啤酒廠是一家負責為其他小品牌生產啤酒的釀造工廠，每月產酒7萬升，目前生產力還有剩餘。該公司股東André Franken認為，啤酒市場還有巨大發展空間。
他表示，美國現在有7000家啤酒廠，而巴西人目前還在學習中，且對啤酒品質有了更高要求。由於巴西人購買力並不高，釀造啤酒時還需要控制成本。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
