巴西衛生部進行的一項調查資料顯示。經常吃水果和蔬菜的黑人比例較白人少33%。39%的白種人平均每週至少有5天吃蔬菜和水果，而黑種人的比例只有29%。飲食不平衡，蔬菜水果較少可能會引發慢性疾病。
這是2018年有關黑色人種生活習慣的一項調查，對26個州府和首都的居民進行了電話採訪。
研究人員認為，這與社會不平等，經濟條件有限和受教育條件有關係。這樣的不平等因此使黑人吃更多不健康的食品，包括工業加工食品，比如速食麵、汽水等，因為這些食品比天然食品更加便宜，容易獲取。
調查還顯示，三分之一的人群吃水果蔬菜的量低於理想水準。世界衛生組織建議，每天要攝取5份蔬菜和水果。達到這樣標準的白人占27%，黑人占20%。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
