亞洲餐旅黃筱雅（左三）勇奪「2019正修盃全國咖啡Barista賽」第一名，開心之情溢於言表。
2019/10/19 04:10
來自全國各高中職餐飲旅遊觀光科14校64位選手昨天在「2019正修盃全國咖啡Barista賽」同台競技，選手無不使出混身解數煮出兼具口感與美感的咖啡，經過一番激烈競爭，亞洲餐旅黃筱雅勇奪第一名，獲獎金5000元；第二名三民家商陳春熙，獎金3000元；第三名恆春工商潘昶佑，獎金2000元。
正修科大餐飲管理系昨天舉辦「2019正修盃全國咖啡Barista競賽」，透過比賽讓觀光餐飲學生有一處技藝交流的平台，賽事今年邁入第5年，參賽學校包括有中山工商、樹德家商、鳳山商工、南英商工、家齊高中等14所高中職校64位餐飲旅遊觀光科選手。
參賽選手規定在12分鐘完成調製2杯咖啡牛奶，只見各個選手熟練的裝粉、填壓、清理氣棒，身手乾淨俐落，頗具職業水準，一旁觀戰的同學無不屏氣凝神為他們加油，希望過程不要出錯。
咖啡評分嚴格，今年特別加重出杯說明的評分比重，選手若能說明清晰，對分數將有更多的幫助，而出杯過程中的服勤與顧客觀注力也會對評分有所影響。
許多參賽選手說，本身對烹調咖啡有興趣，製作起來也就更順手了，打奶泡則比較難，粗細不好掌握，整體表現還算滿意。
【巴西華人資訊網】
