據巴西媒體報導，僅今年11月份，巴西全國各地的牛肉批發價格上漲了35％。為了不失去客戶，零售商們沒有將全部漲價轉嫁給消費者們。但現在隨著年底耶誕節和除夕夜的臨近，消費者們及肉店老闆們需要做好肉價逐漸上漲的心理準備了。
例如一家肉店的老闆奧斯瓦爾多·內多表示，在上周已經三次更改了肉店櫥窗前的肉價了。此外，他也花整天的時間在電話上與供應商協商進價。當他發現性價比更高的肉時，便立即購買並庫存。
據悉，這次巴西全國的肉類漲價風潮始於10月下旬，當時牛肉價格首先在批發市場飆升。奧斯瓦爾多說：“我經營賣肉生意已有30年，但從未遇到過這樣的情況。”
據Ibemec-SP國際經濟學教授羅伯托·杜馬斯分析，市場將需要時間才能穩定下來：他說：“今後肉類價格漲幅將減小，但我們將達到另一個價格水準，巴西過去的肉類價位已經一去不復返了。”
據巴西動物蛋白協會稱，巴西近來肉價上漲的原因之一是巴西肉類對中國的大量出口，與2018年相比增長了44％。而在中國，40％的生豬因非洲豬瘟被撲殺。在巴西這裏，除了大量肉類出口中國外，經濟的緩慢復蘇和年底節假的來臨，均造成肉類需求大於供應。
中小型肉店的替代方案之一是像奧斯瓦爾多那樣，利用企業自身的影響來減少肉類批發價的上漲對最終零售價的衝擊，肉價逐漸的小幅和持續上漲是最可能的情景。
編輯 / 王子眀
【巴西華人資訊網】
