據巴西媒體報導，國家衛生監督局（Anvisa）一致通過了一項決議，決定在巴西逐漸消除加工食品中的反式脂肪。企業必須在2021年7月之前減少使用量，並且從2023年起將永久性不再使用。
反式脂肪，也稱為氫化蔬菜起酥油，用於改善外觀和延長加工食品的保質期。包含該物質的食物種類繁多，例如霜淇淋，微波爐爆米花，餅乾，人造黃油和冷凍食品等。
通過這項措施，巴西成為世界上第50個對反式工業脂肪酸（AGTI）實施限制的國家，與世界衛生組織（WHO）的目標相一致，該目標是將工業生產的物質減少三分之二。歲月對於世衛組織而言，在全球範圍內消除這種成分每年可預防500,000例死亡。反式脂肪會增加壞膽固醇，降低好膽固醇，並增加患心臟病和中風的風險。
編輯 / 王子眀
【巴西華人資訊網】
