說到堅果，大家應該都很熟悉，家裡應該也經常購買，因為堅果營養豐富，所以不管是大人還是孩子都愛吃，逢年過節招待客人也好，自家當零食也好，都必不可少，所以大家都很喜歡它。
堅果的營養既豐富又全面，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。不僅如此，常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，同時還可明目健腦。堅果雖好，但是有些人群並不適宜過多食用，否則就會物極必反！
哪些人群不宜吃堅果？
一：腹瀉者
堅果含有大量的油脂，有潤腸滑腸的作用，正再腹瀉和急性腸胃炎、以及脂肪消化不良患者應暫時避免吃堅果或者少吃堅果。
二：口腔潰瘍者
現在市面上的堅果多數經過烤和炒的加工，口腔潰瘍患者和咽喉炎患者應該少吃炒過的堅果，這樣容易引起口舌乾燥和上火，可以適當的吃一點沒有經過加工的堅果。
三：過敏體質者
這個是極少數，部分極少的人會對一些堅果產生過敏反應，會引起皮膚瘙癢和咽喉腫痛，有過敏史的應該嚴格注意。
四：低齡幼兒
低齡幼兒因為太小，咀嚼意識和吞咽功能都沒有發育成熟，一不小心就會卡在喉嚨里，所以新聞上常有幼兒被噎住緊急送醫的，現在的孩子都是家裡的寶貝，食用的時候應該切碎之後再給孩子，並在一邊看護。
除此這些人群不適合吃堅果，還有這些堅果要注意
南瓜子
緩解心絞痛、降壓
《中國藥植圖鑑》紀錄：炒後煎服，可治產背工足浮腫、糖尿病。此外南瓜子含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，有降壓的作用。
防治攝護腺病
每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治攝護腺疾病。
抑滅人體寄生蟲
南瓜子還有很好的殺滅人體內寄生蟲的作用。
禁忌：南瓜子甘平無毒，但過多食用南瓜子會導致頭昏，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
開心果
緩解神經衰弱、貧血
開心果中含有豐富的油脂，可潤腸通便，排毒。味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療 神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。
保護視網膜
開心果紫紅色的果衣，含有 花青素，是一種天然抗氧化物質，綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，對保護視網膜也很有好處。
禁忌：開心果有很高的熱量，脂肪多，血脂高的人應該少吃。
花生
降低膽固醇
花生油中含有大量的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇引發多種心腦血管疾病的發生。
增強記憶，延緩衰老
鋅元素含量高。鋅能促進兒童大腦發育，有助於增強大腦記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老。
促進骨骼發育
含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育，防治老年人骨骼退行性病。
禁忌：（以下人群需著重注意）
痛風者
痛風患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生。
膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存。
糖尿病人
需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30克）。但18粒花生就相當於一勺油（10克），能夠產生90千卡的熱量
跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
杏仁
杏仁性溫，苦，溫，有毒。入肺、大腸經。
《本草綱目》：杏仁能散能降，故解肌、散風、降氣、潤燥、消積，治傷損藥中用之。治瘡殺蟲，用其毒也。治風寒肺病藥中，亦有連皮尖用者，取其發散也。
鎮咳、平喘
杏仁主入肺經。味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘。
潤腸通便
杏仁味苦下氣，富含脂肪油。能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，有潤腸通便的作用。
禁忌：陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服
核桃
《本草新編》記載胡桃肉，味甘，氣溫，無毒。入腎經。潤能生精，澀能止精，更益腎火，兼烏鬚髮，愈石淋。實溫補命門之藥，不必佐之破故紙始愈腰疼。尤善安氣逆，佐人參、熟地、山藥、麥冬、牛膝之類，定喘實神。世人但知為食物，而不知用入於補劑，其成功更奇也。
腎虛喘嗽、腰痛
破血祛瘀：用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
潤燥滑腸：用於腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
補虛強體：提供營養，血清白蛋白增加，但血膽固醇水平升高卻較慢，
故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
禁忌：不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養。另外，一次不要吃得太多，否則會影響消化。
腰果
性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效
軟化血管
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
禁忌：
腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用。
腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。
松子
《隨息居飲食譜》讚譽松子：「補氣充飢、養液熄風、耐飢溫胃、能暢辟濁、下氣香身、當益老人，乃果中仙品。」
《海藥本草》：主諸風，溫腸胃。
軟化血管，老人保健
松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。適合慢性支氣管炎者食用。
預防老年痴呆
松子中的磷和錳的含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。
禁忌：
便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。
【巴西華人資訊網】
