一、腓秀雅雜
除開奧運會期間，任何時候到巴西進到幾乎任何一家餐館裏，都能看到這種用陶罐子裝放的菜肴，排成一列，罐子前面用葡萄牙語標明裏面的內容，以示是哪種豬下水做的，也有鹹豬肉、牛肉等做成的，各人依據口味自己挑選，價格差別不大。除了豬下水，裏面必不可少的是黑豆和巴西臘腸，放上香料和巴西飲食裏必不可少的棕櫚油和椰奶濃濃的用陶罐燉煮一鍋，豆子酥爛，肉味混透，下著白米飯吃，很是家常，就跟在國內小館子裏吃飯一樣親切。
二、炸雞肉包
乳酪拌合麵粉，加水拌勻以後壓出小片來，裏面包上熟雞肉，團捏成窩窩頭狀，下到油鍋裏炸酥，就是這款風靡巴西街頭小吃的做法。
三、果拉娜
是一種印第安部落的古老飲品，原料就是熱帶雨林特有漿果，被譽為巴西人參的果拉娜。
四、巴西燉魚
依然用到了巴西陶罐來燉制，有兩種風味，一種是加了很濃椰漿和棕櫚油燉，一種不加。巴西人喜歡吃辣，善用番茄，所以不加棕櫚油和椰漿的燉魚口味很合國人。
五、椰奶蝦
六、棕櫚果沙拉
在巴西除了棕櫚油不可替代之外，還會把新鮮棕櫚果拿來拌沙拉吃，光吃會有酸澀味道，用洋蔥、沙拉油、西芹拌好以後，壓住了那股澀味，一不小心就吃多了。
七、巴西咖啡
八、阿薩伊沙冰
同樣是雨林特產的一種漿果，形似藍莓，打成果汁吃，也可以做成沙冰，五顏六色的。
九、Esfiha餡餅
做法比較像披薩，形制略小。各種餡料都有，葷的素的紅的綠的黃的，厚實的乳酪的，清素的菜葉子碎的，總有一款會讓你掏出錢包。
十、Pastel
在巴西走到哪兒都能見到這種仿佛炸面角的小吃。
說了這麼多，我覺得大部分小夥伴還是會沖著烤肉去，別忘了，他們還有狂歡節！
編輯 / 王子眀
【巴西華人資訊網】
