法式麵包、土司麵包、阿拉伯麵包、澳大利亞麵包、天然發酵麵包，等等，有很多麵包的種類。在家中隔離的巴西人不會放棄剛出爐的麵包，本月，谷歌搜索中最常見的問題是：如何烤麵包。
這是谷歌統計的顯示，這一問題成為排行榜榜首。
ARVORE DO PAO麵包房的麵包師依阿拉在接受記者採訪時，認為佛卡夏意式麵包（FOCACCIA）比較適合在家中製作。“這種麵包用料很少，很容易製作，也可以使用普通的烤箱烤制。”
依阿拉說，她接到了很多的資訊，向她諮詢如何烤制面點。他們的麵包房位於聖保羅市中心CONSOLACAO區，麵包房仍然營業，在2公里以內可以送餐，送餐費是10黑奧。
“在2002年，我去美國的速食店裏做交流，這一經驗對於我來說很重要。幾個月後我回到巴西，我的生活完全改變。”依阿拉和丈夫一起開了這家麵包房。
ZONA ZEN麵包房的麵包師吉卡，推薦“布利歐”式麵包（BRIOCHE）。“這種麵包很容易製作，而且很好吃。”麵包師說。
他家的麵包房位於裏約南的SAO CONRADO區。目前仍然營業，可以向隔離的顧客送餐。
“最初是一個朋友請我到一家烘培店幫忙，我很喜歡，於是就開始了這一行業。”吉卡說，他在該麵包房擔任烘培師有4年的時間。
編輯 / 王子眀
【巴西華人資訊網】
