聖保羅市部分酒吧和飯店的老闆決定繼續停業，儘管州政府和市政府已經批准恢復營業。他們認為缺少安全保障，無論是對員工還是客戶都有健康威脅，而且現在客流量很少，開業就意味著虧損。
聖保羅州長多利亞從週一起允許飯店和酒吧恢復營業，但是只允許40%的顧客容量，同時營業時間被限定為11點到17點，不允許在人行道上擺設桌椅，要求使用體溫計和口罩，顧客要保持間距。
這屬於州政府逐漸放寬社會隔離的措施。聖保羅市屬于黃色區，可以允許酒吧和飯店恢復營業。
據巴西衛生部稱，聖保羅州在周日時有32萬感染者，至少1.6萬人死亡。
“我們認為這樣的重新恢復規定沒有意義，因為我們只是開放午餐的時間，晚上又要營業，沒有任何調查顯示，只有晚上才會感染新冠病毒。”披薩餅店VILA ROMA的老闆說，他們在聖保羅市有兩家分店，一個在PAULISTA大道附近，另一個在TATUAPE區。
他表示，飯店主要是在晚間營業。午餐大部分是附近辦公人員，而現在大部分的寫字樓都已經停業。
“我們的顧客如果都在家裡辦公，我們沒有必要中午營業。”老闆說，“沒有人會從家裡出來到我們這裡午餐，人們只會訂餐叫送遞。”
APPLE WOOD飯店的老闆傑爾遜也表示，他們飯店主要在晚間贏利，他們的飯店位於ANALIA FRANCO區。“中午來進餐的是附近的寫字樓員工，但是現在都在家裡辦公，沒有人上班。”
一些飯店老闆認為，如果以這樣的方式恢復營業，只會帶來更大的虧損。
“我們現在縮減開支，只保留很少的員工。我們保留了70%的員工，如果我們重新恢復營業，又要增加開支。”VILLA ROMA飯店的老闆卡布利奧說。
卡布利奧說，送餐服務只能為飯店帶來原先營業額的20%，甚至無法支付飯店的固定開支，比如租金、工資和供應商。“現在我們每家分店每週損失1萬黑奧。”
據APPLE WOOD飯店老闆傑爾遜說：“如果我們恢復營業，需要重新回聘員工，我們會增加員工工資開始，增加庫存和其他的支出，同時還要重新整合營業方式，並且沒有任何恢復客流量的預測。我從民意調查中看到，大部分的顧客還不敢出門。”他表示在疫情期間，飯店的20名員工中有17人都已經被解雇。
“我們還沒有達到疫情的高峰，現在是冬季，患者可能還會增加，政府可能會再次要求關閉。我知道大家都很緊張，我也是，但我不想現在營業，30天之後又要關閉。任何沒有計劃的行為，都有可能使我的公司倒閉，我現在恢復營業就等於是倒閉，是自殺。”企業主說。
巴西酒吧和飯店協會聖保羅地區負責人貝西瓦爾說，大部分的商家都沒有經濟條件在本周恢復營業。“如果恢復營業，飯店老闆需要重新聘請員工和增加庫存食材，並不是所有的人都有這樣的條件，所以他們寧願關閉停業，對於大部分來說，恢復營業意味著更大的損失。”
他表示，他們正在與政府協商延長營業的時間，放寬限制。
在聖保羅市中心的IZAKAYADA日餐館老闆雷納托認為，重新恢復營業會給顧客和員工造成安全威脅。
“我們的空間很小，人們都擠在一起，如果只有40%，我們在6個小時只能接待6名顧客。這樣就不值得我們重新開業，讓所有的人面臨危險。我家裡有老人，我不能把病毒帶回家。”
目前，他們的飯店只提供送餐服務，是經理親自出馬送餐，他們還為此解雇了4名員工，現在都是老闆在飯店裡工作。
“我們的營業額下降了80%，我們現在連基本支出都做不出來，我們需要賣一些東西來減少損失，我們現在還沒有倒閉是因為我們的餐館規模較小。”飯店老闆說。
經營有RIVIERA和CINE JOIA酒吧和夜總會老闆法昆多認為，這樣重新開業就好像是“自殘”，“這樣開業會對我的員工和顧客，以及我本人的健康造成威脅，資料在那裡，我們的資料並沒有下降，我們還有很高的感染率。”
“購物中心重新開業了，但很空蕩。酒吧是慶祝的場所，但是我們沒有任何值得慶祝的，我知道大家想復工，但我認為這樣的決定是無用的，沒有任何的保障。”
位於VILA MADALENA區的阿根廷餐館MARTIN FIERRO老闆安娜也決定繼續停業觀望，只保留送餐服務。“現在的時期很困難，我們的感染曲線還沒有下降，我們大部分的員工使用公共交通工具工作，我不能讓他們處於危險。”安娜說。
她表示，現在員工的工資減少了50%，但是她不能保證顧客會回到飯店，同時也無法保證顧客都帶口罩。“比如一名食客喝了酒，拒絕帶口罩，我的員工怎麼處理？叫員警嗎？如果發生暴力怎麼辦？”
編輯 / 王小明
【巴西華人資訊網】
