巴西農業部22日公佈的一項甘蔗酒和白酒註冊數據顯示，與2018年相比，2019年全國甘蔗酒和白酒生產商的數量減少了22.26%。
白酒生產商幾乎減少一半
巴西國家通訊社報導，數據顯示，2018年巴西農業部共註冊了1397家生產商，而2019年有效註冊的企業數量僅為1086家。其中有165家企業可生產甘蔗酒和白酒兩種酒精飲料，192家僅生產白酒，其餘729家僅生產甘蔗酒。
調查報告稱，註冊生產商數量的減少在很大程度上是因為白酒生產商數量的下降，與上一年相比降幅高達41.57%，而同一期間甘蔗酒生產商數量的下降幅度僅為5.99%。
這是巴西農業部第二次公佈該行業整體數據。根據當地法規，若想在巴西出售甘蔗酒和白酒，負責產品生產、標準化和裝瓶的企業均必須在農業部註冊。按照農業部標準，由甘蔗汁發酵而成、酒精濃度在38%至48%之間的飲料成為甘蔗酒。白酒可以是簡單的蒸餾酒，但酒精含量應在38%至54%之間。
註冊品牌少於產品實際種類
研究還發現，去年甘蔗酒類產品的品牌數量由上一年的3648個增至4003個，增幅為9.73%。而白酒類產品的品牌則驟然下降了62.35%，由上一年的1862個降至701個。
農業部指出，品牌數量減少的原因之一是，許多企業僅註冊了一種品牌產品，但實際生產的酒精飲料卻不止一種。這些產品在酒精含量、所用木材、配方及釀造時長等方面有所不同。
酒廠大多集中在東南部地區
甘蔗酒和白酒可以成為國家級飲品，巴西幾乎所有州和聯邦區（Distrito Federal）均設有這種酒的釀造廠，其中大部分集中在東南部地區。據統計，全國有582座城市設有甘蔗酒釀造廠，約相當於城市總數的10.45%。
在甘蔗酒生產方面，表現最為突出的是米納斯吉拉斯州（Minas Gerais），酒廠數量高達375家。排在第二位的是聖保羅州（São Paulo，126家），酒廠數量約相當於第一名的三分之一。然後是聖埃斯皮裏圖州（Espírito Santo，62家）和里約熱內盧州（Rio de Janeiro，59家）。上述四個州的酒廠數量之和約占全國甘蔗酒生產企業總數的70%。
在白酒生產方面，米納斯吉拉斯州的表現也最為亮眼，共有81家註冊生產商。然後是聖保羅州（75家）和聖卡塔琳娜州（Santa Catarina，36家）。
調查報告指出，與上一年相比，白酒生產商數量排名中位次下降最多的是塞阿臘州（Ceará），由第2位降至第6位。聖卡塔琳娜州進步最大，由第8位上升至第3位。
編輯 / 王小明
【巴西華人資訊網】
