生存艱難 巴西20萬家餐廳酒吧憂疫情後關門
2020/08/25
據南美僑報報導，巴西全國餐廳協會（ANR）與市場研究公司Galunion近日針對食品行業進行的一項聯合調查顯示，22%的企業家害怕新冠病毒大流行結束後無法繼續維持自己的生意。這相當於全國20萬家該行業企業均為疫情後的經營感到憂慮，表明食品企業的生存非常艱難。
巴西《聖保羅頁報》報導，本次調查工作於7月27日至8月10日期間進行。與6月份進行的上一次調查資料相比，全國企業家的悲觀情緒有所增長。在上次調查中，僅有15%的受訪者認為自己無法抵禦疫情帶來的經濟影響。
在最新調查中，還有42%名下有一家以上店鋪的企業家稱，由於疫情影響已關閉了所有業務。在上次調查中，這項比例為35%。
ANR主席克利斯蒂亞諾·梅爾斯（Cristiano Melles）稱，對營業時間和社交距離的限制減少了餐廳的可用時間和空間，降低了商家收入，從而對財務狀況的恢復造成阻礙。
最新調查指出，有86.5%的受訪者稱今年7月的平均收入甚至不足去年同期的一半。梅爾斯說道：“薪資臨時措施（允許疫情期間減少工時並同步降薪）的實施的確有所幫助，但顧客數量依然有待增加。”
調查還顯示，有26%的受訪企業無法在8月份第5個工作日支付員工薪資，還有69%與員工中止了勞動合同或實行了減工時降薪資的措施。在調查過程中，有81%稱他們將在法律允許的期限內與員工續簽合同。
巴西酒吧及餐廳協會（Abrasel）主席波斯瓦爾·馬里卡托（Percival Maricato）指出，還有其他方面因素也對該行業的客流量造成損害。他說道：“恢復經營活動是一回事，而恢復客流量是另一回事，後者依然非常困難。家庭辦公模式導致寫字樓和高等教育院校附近的餐廳酒吧客流量下降，此外，人們仍然非常害怕外出就餐可能感染新冠病毒。與此同時，國內經濟依然疲軟，很多人已經失業或正在擔憂失去工作。”
ANR的調查結果顯示，有79%的受訪企業指出消費者不願意到餐廳酒吧就餐是因為擔心安全性不足，59%認為這是由於店鋪經營時間受限，有52%則認為原因是消費者收入下降。
編輯 / 王小明
【巴西華人資訊網】
