聖保羅市中心五條街的餐飲業推出”佔領街道“運動，即在人行道甚至路邊停車位元擺放桌椅以服務顧客，擴大服務空間及營業額
2020/09/19
巴西訊，據巴西媒體報導，位於聖保羅市中心的五條街上的餐飲業，正發起“佔領街道”（Ocupa Rua）運動，即除了在人行道上佈置餐桌外，甚至在路邊停車位上安裝了桌子，椅子和隔板來為顧客服務。這個想法是為了在新冠疫情期間，既能滿足保持一定社交距離的防疫要求，又能提高餐館場所的服務能力。
受到已經在歐洲和北美流行的疫情期間餐飲業運作模式的啟發，該聖保羅市中心的“佔領街道”（Ocupa Rua）運動由記者亞歷山卓，建築師古斯塔沃以及廚師傑費松和嘉納伊那夫婦設計。該專案的第一階段于本周開始，已經為該地區30家餐飲業店家中的40％所採納。
停車位被改造成帶有餐桌的空間，每個餐桌可容納2至6人，且最小距離為1.5米，並設有露天接待台。
建築師古斯塔沃•塞德羅尼解釋說：“該專案提出的解決方案是用重的混凝土塊創建這些物理屏障，以免人們移動它們而始終保持必要的社交距離。”
在第一階段，對Ruas Major Sertório, General Jardim, Bento Freitas, José Paulo Mantovan Freire e Araújo這五條街道的30個餐飲場所進行了改造。該專案總共花費了30萬黑奧，由私營部門共30人的捐款資助。
女記者亞歷山卓·福布斯曾居住在法國，認為這個想法在法國很流行，她說：“封城期結束後，我在法國轉了一圈，無論是在波爾多還是在巴黎，我都意識到幾乎所有的餐廳都在使用人行道甚至路邊的停車位，使用以前沒有用過的空間來彌補餐廳內部的空間不足”。
據悉，上述該計畫正由市政府城市發展秘書處監督實施，但不是聖保羅市政府的責任。空間的維護和保養將由該地區的餐館來完成。
擁有Lanchonete da Cidade餐館的法蘭西斯科·詹尼奧表示：“疫情大流行對於餐館來說非常困難，現在仍然很難，但現在已經有所改善“他表示已經在該地點工作了20多年。在隔離期間，餐廳的收入下降了80％，現在，隨著街上服務的擴展，他希望自己的收入能夠增加。
負責該專案的人士說，將對模型進行評估，如果得到市政府的授權，可以將其擴展到市內其他地區。
編輯 / 王小明
【巴西華人資訊網】
