飲食習慣調查：蔬菜、水果已“征服”巴西人
2020/10/27
全球成分解決方案提供商Ingredion近日的一項調查顯示，有90％的巴西人願意食用蔬菜、水果及衍生品類食物。在接受調查的國家（巴西、阿根廷、智利、哥倫比亞和秘魯）中，巴西的該項比例最高。
巴西Terra網站報導，調查顯示，有37%的巴西受訪者稱自己是素食主義者、彈性素食主義者或魚素主義者。對這類群體而言，有82%養成這些飲食習慣是因為覺得這樣的食譜更加健康，而43%是想要通過改變膳食結構來避免動物遭到迫害，有46%是為了增加更多飲食方面的選擇。
由新冠病毒導致的全球危機不僅促使人們更關注健康問題，還引發了人們對可持續性和環境問題的反思。從這個意義上來說，巴西的公眾觀點沒有什麼不同。南美洲“植物性蛋白質平臺”運營經理馬塞洛·帕爾瑪（Marcelo Palma）認為，除健康和環保之外，現在巴西消費者還會關注品牌品質和可信賴程度。
編輯 / 王小明
【巴西華人資訊網】
