老奶新賣 中國90後喝出新高度

奶茶在中國，2017年紅了一陣子，今年又紅起來，但紅的不只是奶茶，而是一種新的生活方式，特別是25至30歲年輕人選擇的生活方式，當中包括健康、流行等元素。

值得一提的，今年紅的奶茶不是傳統的「奶＋茶」，而是「新式茶飲」。據北京京商流通戰略研究院院長、北京商業經濟學會常務副會長賴陽分析，消費升級之下，與水果相結合、用天然原材料製成的新式茶飲，取代過去粉末香精沖調的奶茶，成為年輕人消費的主流；新式茶飲既迎合了健康、高品質的消費趨勢，也滿足了年輕人拍照打卡、樹立人設的社交和心理需求，也帶動現泡茶飲走上高端化的發展方向，有利可圖。

「這個市場不是個短期的風口，而是踩住了年輕人消費需求的變化，是真實存在的市場，所以從近幾年開始不斷湧現出新的品牌，誕生出新的模式，展現出很強的生命力，茶飲品牌紛紛傳出上市消息也不足為奇。」賴陽指出。

第一財經商業資料中心（CBNData）日前發布的《2020新式茶飲白皮書》就支持上述論點：2020年新式茶飲消費者規模突破3.4億人，其中近7成是90後與95後，預計到2020年底，新式茶飲市場規模將突破1000億元人民幣。

光點資本創始合夥人符正分析，目前撐起新式茶飲市場規模的以90後族群為主，他們注重自我體驗及社交體驗，對新式茶飲的消費既是對產品的消費、又是對生活方式的選擇，這個趨勢是新的且是資本關注的。

編輯 / 羅志光

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