2021年巴西雞肉產能及出口分析
2021/02/02
2021年全球家禽業是溫和增長，儘管復蘇可能會零散，並且預計會出現挫折，但今年的家禽業應該會增長。雖然2021年不僅應該看到全球肉雞行業的改善，而且應該看到整個世界經濟的改善，但是這不會一夜之間發生變化。季度經濟增長率可能看起來很高，但是世界經濟正在從巨大的收縮中重建，作為世界雞肉生產大國——巴西的雞肉產能則是世界禽肉的風向標。
回顧2020年，與去年同期相比，巴西的雞肉出口收入在2020年的前8個月中下降了11.3％。較低的匯率使巴西損失了4.2億美元。自一月份以來，巴西貨幣雷亞爾兌美元匯率下跌了約25％，這是收益下降的主要原因。全國出口禽肉283.3萬噸，增長1.8％。僅在八月，巴西雞肉出口就增長了11.3％，達到了驚人的362,400噸。
根據巴西動物蛋白協會（ABPA）的數據，去年同期出口了325,700噸。“從牛肉到雞肉，幾乎所有主要行業的月度出口都是正增長，” ABPA總裁裏卡多·桑丁（Ricardo Santin）補充說。專家說“出口的上升趨勢有助於減少面對大流行和穀物需求增加帶來的成本上漲的影響。從牛肉到雞肉，幾乎所有主要行業的月度出口都是正增長。”
巴西最大的客戶中國在8月的進口量比2019年同月增加了46％，當月總計54,700噸。
它的第二大出口目的地沙烏地阿拉伯上月與2019年同期相比增長了24％，當月總計46,700噸。中東的另一個亮點是阿拉伯聯合酋長國，該國的進口也增加了24％，當月達到25,800噸。在亞洲，對韓國的出口量增加了25％，總計14.200噸。另一個巴西雞肉的大消費國歐盟在8月將其進口量增加了14％，總計21,800噸。2020年上半年，巴西向伊斯蘭國家出口了近100萬噸清真雞。巴西多達40％的出口產品遵守這些宗教和衛生標準。
2021年巴西雞肉產能和出口創下新高
在出口增長和國內需求增加的推動下，預計2021年巴西的雞肉產量將達到1,440萬噸，增長4％。同時，基於巴西經濟將在2021年反彈3.5％的假設，雞肉消費很可能達到創紀錄的1,050萬噸，增長4.5％。雞肉出口，國內需求和體重量的增加以及穩定的飼料成本，為這一預計的產量增長提供了支持。
預計2020/2021作物年度的大豆和玉米作物單產有望獲得良好的飼料供應，但由於這些商品的創紀錄出口，2021年的飼料成本可能比2020年更高。巴拉那是巴西雞肉產量最高的州。
生產系統在南部地區高度集中，南部各州的優勢是靠近巴西的南部主要港口，這些港口處理了所有雞肉出口的90％。儘管南部的生產系統使巴西產品具有競爭優勢，但該地區通常取決於巴西其他地區的飼料運輸和巴拉圭的玉米進口。
雞肉生產成本增加23％
2020年前7個月生產雞肉的平均成本與2019年同期相比增長了23％。這主要是受飼料成本（玉米和豆粕）價格上漲的影響，該成本僅占雞肉價格的70％以上雞肉生產的總成本。由於2020年大豆和玉米出口創紀錄，支撐了這些商品的價格，生產商擔心生產成本的上漲。預計國際上對玉米和大豆的強勁需求將延續到明年，但預計雞肉行業的飼料成本將穩定在較高水準。
雞肉占肉類消費量的45％
巴西的雞肉消費量約占動物蛋白總消費量的45％。基於巴西明年的經濟將反彈3.5％以及更高的消費者購買力這一假設，巴西的國內雞肉消費量可能在2021年進一步增長，達到創紀錄的近1,050萬噸，增長4.5％。。此外，Covid-19大流行導致餐館和食品服務網點，學校廣泛關閉，並減少了旅遊業,牛肉零售價較高意味著許多消費者轉向雞肉。2020年，國內消費占總產量的比例從68％增加到72％，而雞肉總出口量將從32％下降到28％。
雞肉出口反彈
預測2021年，雞肉出口將反彈3％以上，達到近400萬噸，主要是由於世界需求持續穩定，部分原因是非洲豬瘟和禽流感的共同作用。巴西的雞肉出口市場多元化，與其他出口的肉類（例如豬肉）相比，對中國的依賴程度更低。中國和香港約占巴西雞肉出口的20％，而中東和非洲則占巴西雞肉出口的近一半。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
