脂肪未必壞 研究警告過度低脂飲食反而多種疾病纏身

脂肪未必壞 研究警告過度低脂飲食反而多種疾病纏身
2021/04/12

為了解低脂飲食與高脂飲食,對於男性睪固酮水平的影響,英國伍斯特大學研究團隊針對6份研究文獻、共206名男性,進行系統性回顧與統合分析。結果發現,不只是高脂飲食減少男性的睪固酮分泌,過度操作低脂飲食的參與者,睪固酮水平平均下降10%至15%;若採取素食低脂飲食的男性,睪固酮素下滑的水平更為嚴重,超過20%。然而,過低的睪固酮素恐讓慢性病風險大增,包括心臟病、糖尿病與失智症,想要從事減脂的人不可不慎。

這份研究預計將發表在2021年6月的《類固醇生物化學與分子生物學期刊》(線上版已於3月16日公布)。睪固酮素與男性健康的關係,一直是學界研究重點。根據2007年劍橋大學的研究,過低的睪固酮素會增加心血管疾病的風險;但是,哈佛研究卻警告,過高的睪固酮素恐導致男性精蟲數量減少、心臟病風險增加,以及青少年發育遲緩。

伍斯特大學團隊表示,自20世紀中葉以來,西方民眾的飲食習慣發生明顯的變化,而這一時期歐洲男性的睪固酮水平也隨之下降;然而,這是否是因為攝取太多高脂食物,還是過度減脂結果,現有研究結果的結論卻不一致。

為了解低脂飲食與高脂飲食,對男性睪固酮水平的影響,研究團隊從9個資料庫中遴選出6項研究,並透過考科藍(Cochrane) 研發的Review Manager軟體,對206名參與者進行統合分析。

結果發現,不論高脂還是低脂飲食,都會降低男性睪固酮水平,而低脂飲食讓睪固酮水平下降10%至15%;甚至,吃素卻操作低脂飲食的男性,睪固酮素下降幅度更達26%。研究團隊還發現,歐洲裔男性若採取低脂飲食,睪固酮素會比其他族群下滑更多。

研究團隊警告,該研究發現低脂與高脂飲食都會導致睪固酮素的下滑;而正如先前研究證實,睪固酮素過低會增加心血管疾病、糖尿病與失智症風險,故過度操作低脂飲食的人,恐更容易罹患慢性疾病。

專家指出,對男性而言,攝取好的脂肪有助於睪固酮素的分泌。男性應適當攝取不飽和脂肪,而避免攝入過多的飽和脂肪。像堅果、牛奶、橄欖油、酪梨、魚等,都富含不飽和脂肪,男性應該多多攝取,而奶油、蛋糕、甜點則含有大量飽和脂肪,應減少食用量。

編輯 / 羅志光

【巴西華人資訊網】

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