1/3巴西兒童患缺鐵性貧血 為何貧血？如何補鐵？
2021/09/16
根據巴西聖保羅州聖卡洛斯聯邦大學（UFSCar）發表在英國劍橋大學科學期刊《公共健康營養》（Public Health Nutrition）上的一項研究，每三個巴西兒童中就有一個患有缺鐵性貧血。
BBC巴西9月13日報導，UFSCar的專家們彙編並分析了2007年至2020年間進行的另外134項研究的結果。這些研究收集了巴西全國46000名7歲以下兒童的健康資訊。
兒童貧血比例雖下降 疫期肉價貴致形勢更嚴峻
儘管與2008年進行的上一次調查相比，此次調查中的兒童貧血比例有了大幅下降，但專家認為目前的數字仍然是“嚴重的”。
專家指出，此次調查包含了新冠疫情開始之前收集的資料。根據推測，近幾個月的情況可能有所惡化。因為在母乳餵養期後，含有豐富鐵元素的肉類是防止兒童患上貧血的主要食品。肉類原本就比較昂貴，其價格在疫情期間更是上漲了許多，使得人們消費肉類更加艱難，尤其是最貧困人群。
另一個讓衛生專業人員擔心的問題是，在2020年至2021年期間，兒科諮詢的數量有所減少。
缺鐵影響大腦發育 危害不可逆
據悉，缺鐵性貧血疾病的特徵是體內缺乏鐵元素。這種營養素存在於母乳、紅肉和豆類食品中，對於負責輸送氧氣的紅細胞的運作至關重要。此外，鐵還參與免疫過程，確保大腦正常工作。
因此，當人們沒有攝入足夠數量的鐵元素時，整體健康會受損。而如果是在童年等特殊時期攝入不足，問題就更大了。
巴西兒科學會（SBP）營養學部門主席維爾吉尼亞·韋弗特（Virgínia Weffort）解釋道：“缺鐵兒童的大腦發育會受影響，之後表現為學習困難、嗜睡和沮喪。這些問題有很多會影響整個人生，而且是不可逆的。”
缺鐵性貧血為何出現？原因或可追溯到妊娠期
值得注意的是，貧血在體重不足或超重的兒童身上都可能出現，產生疾病的原因或許可以追溯到母親妊娠期間。
在妊娠期，為讓嬰兒發育，母親需要傳輸大量的鐵元素給孩子。但在很多情況下，孕婦本身就缺乏這種營養素。因此，產前護理非常重要，孕婦需要得到如何補充鐵元素的指導。
分娩時切斷臍帶的時機也會產生影響。因為在孩子出生後的兩三分鐘內，母親還在持續通過臍帶將富含鐵的血液輸送給嬰兒。醫生表示，如果過早地切斷臍帶，會影響嬰兒的鐵元素儲備。
富含鐵元素的母乳在預防貧血方面也很重要。專家警告，不進行母乳餵養的兒童在出生後的頭幾個月內絕不可以喝牛奶，應該食用針對各年齡段的嬰兒配方奶粉。
另外，隨著孩子的成長，飲食結構成為導致缺鐵性貧血症的新因素。韋弗特解釋道，缺鐵可以用飲食中缺乏紅肉來解釋，因為紅肉是鐵元素的主要來源之一。一部分人不吃紅肉是因為消費不起 ，另一部分人不吃紅肉是因為不喜歡吃或者是素食主義者。
如何減少貧血問題？結構性改革才能有效解決
該研究的主要作者卡洛斯·諾蓋拉·德·阿爾梅達（Carlos Nogueira de Almeida）認為，只有通過結構性改革才能有效解決貧血問題。
“有必要加強幾項公共政策，充分做好產前準備，補充鐵元素，告訴人們在適當的時候切斷臍帶，以及對整個人口進行健康教育的工作。”他列舉道。
韋弗特表示同意並補充道，需要加強針對最貧困人口的收入補貼計畫，保證他們能獲得更高品質的食物。
對於那些因為選擇、個人口味或生活理念而不吃肉的人群，醫生和營養學家可以進行評估，找出替代食品來保證鐵的攝入，如深色蔬菜、豆類食品等，並將這些植物性食物與富含維生素C的食品一同食用，這樣能增強身體對鐵的吸收。
專家指出，在巴西這樣一個多樣化的國家，不可能為每個人想出現成的配方和通用的飲食建議，因為每個地方的貧富狀況、飲食偏好和文化都不一樣。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
