為何巴西牛肉出口大幅下降，肉價卻在上漲?
2021/12/09
中國實施的禁運措施使巴西10月份牛肉價格下跌——然而，這種“實惠”卻沒有到達巴西消費者的口袋。
9月，在米納吉拉斯州和馬托格羅索州的肉類加工廠發現兩例“非典型”瘋牛病病例後，中國宣佈禁止進口巴西牛肉。其影響是立竿見影的：今年10月份，與2020年同月相比，巴西牛肉出口量暴跌43%。儘管世界動物衛生組織指出，這些非典型案例是偶然的，對生產鏈並不會構成威脅，然而新的瘋牛病病例卻在11月再次出現。
根據巴西肉類包裝公司協會（Abrafrigo）收集的資料，與去年11月相比，巴西新鮮牛肉和加工牛肉的出口量下降了47%。由於短期內對中國的出口數量下降，10月份牛肉的價格也大幅下跌,。然而，巴西消費者的錢包卻感受不到這種“實惠”。
研究人員表示，有至少兩個原因導致巴西的肉價沒有實質性下跌。其一是農業部在10月批准將9月4日前生產的牛肉片儲存在集裝箱（而不僅僅是現行衛生法規定的冷藏室）中，最長可達60天。因此，各肉廠可以保持產品的庫存，不急於將剩餘的產品提供給國內市場，這種動態的調整使巴西國內市場的牛肉價格居高不下；另一個原因出現在產業鏈的最後一環，即零售業。隨著假期的臨近，肉店和超市在10月份為了提前囤貨，趁機購買了大量更便宜的肉，因為巴西的消費者一定會在年底選擇購買肉類來做燒烤。
同時，受“牛週期”的影響，自2018年以來，巴西的牛肉價格一直處於上升階段，並且會一直延續到2023或2024年。研究指出，巴西的牛肉價格在截至11月的過去一年裡累計增長了16.6%，
在另一方面，巴西人的收入一直在萎縮，因為貧困加劇，勞動力市場產生了更多不穩定的工作。資料顯示，自2020年10月以來，巴西就業者的平均收入已經連續12個月下降，並且有1350萬人失業。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
