巴西糖、百香果、肉類和咖啡在12個月內漲幅最高
2021/12/16
巴西瓦加斯基金會經濟研究所（FGV/Ibre）應CNN的要求進行了一項調查，列出在過去12個月中價格上漲最多的食品。
精製糖漲幅位居榜首，上漲53%，其次是百香果（52%）、里脊肉（39%）、咖啡粉（38%）、預製和冷凍牛肉（33%）以及甜椒（31%）。
基金會的經濟學家Matheus Peçanha解釋說，價格變化有多種原因。主要是氣候問題，也有外交問題，比如中國對巴西肉類的禁運。前幾個月，超市帳單惡魔名單上的一些產品曾經處於更高的價格水準。
“六個月前，許多食品的價格更高。比如百香果曾經高漲100%以上，而現在是53%。”
水果、咖啡和糖等產品曾受到天氣問題的影響，現在正在逐漸變得正常。從趨勢上看，已經在下降的價格在未來幾個月將會降得更低，因為收成好。“咖啡價格因為年中的霜凍受到了很大的影響，現在的趨勢是高位逆轉”。
在中國對巴西肉類禁運後，肉類價格出現了下跌，但這位經濟學家認為，“如果巴西在兩個月內再次向中國出口牛肉，我們將看到下跌逆轉為高漲的情況。”
這項研究還列出了在過去12個月中出現較大跌幅的產品。其中，最突出的是水果：檸檬（-18%）、蘋果（-16%）和香蕉（-11%）。巴西家庭菜肴中最常用的組合之一也出現在這份降價名單上：大米（-8.27%）和豆子（-2.02%）。
“生產成本受到的壓力很大，將通貨膨脹分散到整個年度。天氣問題對農業和畜牧業造成的破壞以及能源價格對原材料和物流成本產生的壓力，對巴西人餐桌的破壞是災難性的。”
由於經濟形勢，今年里約人的聖誕餐桌將會是節儉的。這是里約熱內盧店長俱樂部（CDLRio）和Sindilojas Rio進行的一項調查顯示的結果，該項調查在11月下半月和12月的第一周對350名消費者進行了詢問。
對於76%的受訪者來說，聖誕大餐將不再那麼豐盛；對於20%的受訪者來說，聖誕大餐豐盛程度將與去年類似；4%的受訪者期望大餐將更加豐盛。受訪者指出，食品價格上漲、失業和家庭收入下降是導致聖誕大餐豐盛程度降低的決定因素。
即使如此，76%的受訪者打算在聖誕大餐上花費250.00黑奧；20%花費在300.00至400.00黑奧之間，4%在450.00黑奧以上。大多數人（70%）打算通過信用卡分期付款，另一部分人（24%）使用食品卡，只有5%的受訪者打算用現金支付。
製作聖誕大餐的食品有火雞/賈斯特（40%）、豬外脊/豬腿肉（30%）、鹹鱈魚（8%）、水果（10%）、葡萄酒/啤酒/冷飲（10%）和2.0%其他食材。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
