85%受訪企業有員工在隔離 巴西餐館酒吧人手不足
2022/01/12
巴西全國餐館業協會（ANR）近日對里約熱內盧–聖保羅大都市區（Rio-São Paulo）的100多家企業進行的一項調查表明，今年初85%受訪企業中有員工正在隔離，且休病假者（即無法工作者）約占勞動力總數的20%。
巴西《聖保羅頁報》1月10日報導，據巴西酒吧和餐館業協會（Abrasel）透露，去年11月底至上周，業內企業約五分之一員工因疑似患上新冠肺炎或流感而進入隔離狀態。該協會指出，現在面臨的最大困難是對出現症狀的員工進行病毒檢測。如果能夠獲得檢測名額，那麼疑似患者在公立服務機構的檢測最多可在8個小時內出結果，而私立機構需要5天時間。
聖保羅州食品零售貿易聯合會（Sincovaga-SP）主席阿爾瓦羅·富爾塔多（Álvaro Furtado）認為，該行業員工的隔離情況與餐館、酒吧行業的資料相似。他說道：“各企業報告稱，約20%至25%員工受到這波疫情影響。儘管人手不足，但目前並不影響公司運營。”
阿爾瓦羅·富爾塔多表示，聖保羅市連鎖超市員工的隔離率較高。為解決人手不足情況，超市企業已開始對不同店鋪的員工進行崗位調動。他建議，在員工開始出現症狀時就應對其進行測試，以防止新的、更具傳染性的新冠病毒奧密克戎（omicron）變異體傳播給更多人，最終損害到企業運營。
ANR執行主管費爾南多·布洛爾（Fernando Blower）表示，餐飲企業急需更多公共服務機構的檢測名額。他說道：“進行這項檢測非常重要，但通過私營實驗室進行檢測的費用很高。我們的行業依賴密集型勞動力。人是必不可少的因素，所以這種情況帶來的影響非常顯著。隨著過去兩年這場衛生危機的發展，現在餐館已經在減員和幾乎沒有利潤空間的情況下維持運營。”
聖保羅市南部的餐館Occhi Ristorante就是這樣的情況。該餐廳今年原本擁有32名員工，但1月第一周就有3人暫停上班，其中1人因患流感住院治療，另外2人出現症狀後被隔離。
店主羅納爾多·奧奇（Ronaldo Occhi）表示，允許患有流感的員工休病假，並將在其病毒檢測結果呈陰性後返回工作崗位。發現有症狀者立即隔離是世界衛生組織（WHO）等全球主要衛生機構的建議。他說道：“我們的員工人數大大減少。現在還有一名員工再次感染了新冠病毒。”
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
