巴西咖啡月 Week 1 | 來瞭解一下你手中那杯咖啡的原產地莊園
2022/01/24
深綠色的灌木，開白色的花，結紅色的果實。
咖啡自18世紀傳入巴西，當時，一名叫法蘭西斯科·梅洛的長官被派往法屬圭亞那帶回一些當時頗具商業價值的果實種子回到巴西。旅行結束時，法屬圭亞那的總督夫人送給他一些阿拉比卡咖啡種子，於是他把這些種子藏在行李中帶回了貝倫市。巴西的氣候條件非常適宜，很快咖啡種植就傳到其他州。不久，帕拉伊巴山谷，聖保羅州的坎皮納斯地區以及米納吉拉斯州和帕拉那州就佈滿了咖啡種植園。1830年，咖啡豆成為巴西的主要出口產品，帶動了巴西經濟的發展。
目前，咖啡種植遍佈巴西的15個州：阿克里州、巴伊亞州、塞阿拉州、聖埃斯皮裡圖州、戈阿斯州、巴西利亞、馬托格羅索州、南馬托格羅索州、米納吉拉斯州、帕拉州、帕拉那州、伯南布格州、里約熱內盧、朗多尼亞州和聖保羅州。
在本次麥隆咖啡全國門店進行的「巴西咖啡月中」，用來製作精品意式的No.4600咖啡豆來自聖保羅州Mogiana地區的Caconde莊園（出口商 Cooxupé）。在精品咖啡領域辛勤耕耘十餘年，他們如何一步步提高精品咖啡豆的品質？
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編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
