巴西聖保羅大學發明特殊手套 觸摸即可識別食品中農藥殘留物
2022/01/25
據報導，巴西聖保羅大學（USP）的科學家們發明了一種嵌入合成橡膠手套中的可穿戴傳感裝置，能夠檢測食品中的農藥殘留物。
巴西《聖保羅頁報》1月23日報導，這項工作在聖保羅研究基金會（Fapesp）的支援下，由聖保羅大學聖卡洛斯物理研究所（IFSC-USP）研究員保羅·奧古斯托·雷蒙多-佩雷拉（Paulo Augusto Raymundo-Pereira）領導進行。
該裝置可用於檢測多菌靈（殺菌劑）、敵草隆（除草劑）、百草枯（除草劑）和殺螟硫磷（殺蟲劑）的存在。在巴西，多菌靈、敵草隆和殺螟硫磷被用於穀物作物（小麥、水稻、玉米、大豆）、柑橘類水果、咖啡、棉花、可哥、香蕉、鳳梨、蘋果和甘蔗。另外，巴西國家衛生監督局（Anvisa）已經禁止在巴西使用百草枯。
聖保羅大學聖卡洛斯化學研究所（IQSC-USP）教授、該發明的共同創造者塞爾吉奧·安東尼奧·斯皮諾拉·馬查多（Sergio Antonio Spinola Machado）表示，目前市場上沒有類似的產品，目前應用最廣泛的農藥檢測方法是色譜法、分光光度法、電泳法或實驗室測試。
“然而，這些方法成本很高，需要熟練勞動力，而且從分析到獲得結果之間需要很長的時間。這些感測器是傳統技術的替代品，基於可靠、簡單和穩定的分析，可以提供快速、即時和低成本的分析資訊。”馬查多說。
該裝置有三個電極，分別位於手套的食指、中指和無名指。檢測時，只需依次將裝有感測器的指尖浸入液體樣品，或者觸摸水果、蔬菜的表皮。不過，在食品表面進行檢測時，需要通過液體介質，只需在食品表面滴上一滴帶電解質的液體，就可以在食品和感應器之間建立起連接。檢測可以在一分鐘內完成，檢測資料由安裝在手機上的軟體進行分析。
該裝置的另一個亮點是可以直接檢測，不需要準備樣品，這使得檢測過程非常快速。而且，這種檢測方法讓食物在經過檢測後可以繼續食用。
手套不會過期，只要感測器沒有損壞就可以繼續使用。裝置發明者們表示，感測器可能因有機溶劑（如酒精和丙酮）或感測器表面的一些不當物理接觸（如被物體刮壞）被損壞。
編輯 / 王子明
【巴西華人資訊網】
